6月6日,淮安经济技术开发区首届校园美食文化节活动在淮安市合肥路小学成功举办。本次活动是贯彻落实《中共淮安市委、淮安市人民政府关于印发淮安市全面加强新时代中小学生劳动教育实施方案的通知》精神的一项重要举措,围绕烹饪面点专业的职普融通,深度开展厨艺职业启蒙教育和厨艺家务劳动教育,走进校园走进课堂发扬淮扬美食文化,讲美食、做美食、写美食、画美食,服务地方社会经济发展,打造独具淮安特色的劳动教育品牌,彰显“世界美食之都”美食惠民利民理念。

首届校园美食文化节活动设置两个版块:厨艺比拼和作品展示。淮味传习·少儿厨艺劳动技能大比拼,分中式烹饪类和中式面点类,让学生感受传统淮扬菜肴的烹制技艺和锻炼传统淮扬面点的基本功。作品展示有美食作文、美食绘画、少儿面塑、各式摆盘等。淮安经开区先行先试,积极探索具有淮安特色的劳动教育模式和劳动实践课程。本次活动还将淮安四张名片、地方文旅元素和校园特色文化等创新融合,按春夏秋冬四季淮扬时令菜肴集成展示,以淮安精彩小镇美食街为主线贯穿全场。从伟人故里的一株腊梅,德至一品,崇德向善,以劳树德,德厨传习,厨艺人才培养从娃娃抓起。淮安成功入选联合国教科文组织创意城市网络,成为中国第五个“世界美食之都”城市。“和精清新”的淮扬菜成为根植于淮安人内心的文化基因,合一致远。千年淮盐、健康安全,每一口淮盐都承载着千年的精华。科学用盐,淮盐科普教育走进校园、走进厨艺课堂。运河之都,淮水安澜,和合共生。

淮安经开区是台资高地,我们以美食相会,欣赏百里画廊,品尝台湾美食和淮扬美食。本次活动特别展示了台湾风味点心:蛋黄酥、凤梨酥等。恰逢高考之际,本次活动精心准备了绿豆糕和粽子,祝福莘莘学子“糕粽”;还制作了金银元宝小馒头堆砌成连绵小山,寓意绿水青山就是金山银山。 (范文戎 王素华)