6月2日上午，遂宁市船山区市场监管局组织召开2023年高考食品安全保障工作推进会，对包括遂宁中学界福校区、遂宁二中、遂宁六中、鼎信大酒店等4家考生食宿点食品安全负责人进行集中约谈。会议对2023年高考考生食宿点前期检查情况进行了通报，并与各食宿（供餐）单位签订食品安全责任书。

会议指出，高考社会关注度高，随着2023年高考临近，各食宿单位务必高度重视，把食品安全作为首要职责，每天要做好操作人员晨检、食宿点位“消杀灭”工作。同时，各食宿点及供餐点要注意原材料的采购，不得提供四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜等风险较高和生冷、辛辣等刺激性强的食品，并做好所有食品不少于125g、不少于 48 小时的留样工作，为广大考生提供一个干净卫生的就餐环境。

据悉，在今年的“护航高考”行动中，区市场监管局成立了以局党组书记、局长为组长的高考食品安全保障领导小组，下设7个保障组，其中驻点保障组4个，食品快检组、巡查组、应急处置组各1个。在高考期间，区市场监管局执法人员将密切关注各食宿及供餐单位的菜谱编排，对食品原材料购进、索证索票情况、加工制作环境、食品制作过程、餐用具清洗消毒以及食品留样等进行现场检查并出动快检设备对各保障点食品原料进行农残快检筛查。

截至目前，船山区市场监管局为做好“护航高考”工作，先后出动执法人员147人次，检查高考考点周边餐饮单位及集中食宿单位93家次，确保2023年高考平稳有序进行。

船山区市场监管局（供稿）

船山融媒记者 白皓宇