为进一步提升各应急部门应对食品安全突发事件应急处置能力，有效预防和减少食品安全事故的发生，保障广大人民群众舌尖上的安全，近日，烟台市食品安全事件应急演练现场会在我市召开。本次演练由市市场监管局、市教育和体育局、市卫健局、市公安局和南十里中学共同举办。

据悉，本次演练模拟南十里中学有6名学生在学校食堂就餐后，出现恶心、呕吐、头晕等症状，疑似食物中毒的场景。事件发生后，学校迅速启动应急预案，各应急小组立即响应，医疗、公安、市场监管等部门封锁现场，采集样本，人员转送，迅速稳定现场秩序。演练过程涵盖事件发生与报告、先期处置与应急响应、事件调查、舆情应对及后续处置等内容。整个演练过程中，现场人员有条不紊，严格按照应急预案的流程对突发情况进行有效处理，演练取得预期效果。

南十里中学负责人表示：“我们将以这次食品安全突发事件应急演练为契机，认真总结经验，查短板、补弱项，进一步提升学校食品安全事件应急处置能力。同时，强化学校和食堂经营者作为食品安全第一责任人的意识，推动食堂管理和从业人员不断强化食品安全防范意识，严格落实各项规范要求，从源头上预防和遏制食品安全事故的发生，保障校园广大师生饮食卫生安全。”

“此次演练，进一步检验和锻炼了各应急单位快速反应和处置突发事件的能力，明确了食品安全突发事件应急处置分工和流程，进一步完善了食品安全突发事件协同处置机制，为提升食品安全突发事件应急处置能力提供了宝贵的实战经验。”市市场监督管理局党组成员张成同表示。

下一步，市市场监管局将不断加强食品安全监管，大力普及食品安全法律法规和科普常识，督促各相关单位落实食品安全主体责任，加大执法监管力度，严格排查食品安全隐患，严厉查处违法违规行为，促进全市食品安全形势稳定向好。（记者：官扬扬）