大家都知道胡萝卜中的维生素含量特别高，所以很多新手爸妈直接像喂兔子似的给孩子吃胡萝卜，大到正餐，蒸、煮、炒胡萝卜轮番上阵，小到零食水果都恨不得用水果胡萝卜代替。

吃着吃着，宝爸宝妈发现，娃似乎，变成“小黄人”了……

就像上面这则新闻一样，28岁的王女士为了给1岁的儿子补充维生素，每隔一天会蒸一根胡萝卜给他吃，1个月后，儿子皮肤发黄，脸上、脚掌尤为明显。吓得赶紧把娃送去医院。

所幸孩子并无异常，只是胡萝卜吃太多引发了胡萝卜素血症。

很多家长又有疑问了：

○ 不是说胡萝卜营养成分很足吗？为啥还会出现这种症状呢？

○ 那是不是就不能给娃吃胡萝卜了？除了胡萝卜还有别的让孩子变黄的食物吗？

○ 胡萝卜素血症是食物中毒吗？一般都有哪些症状呢？

要了解这些问题，首先需要知道胡萝卜素血症是什么。

什么是胡萝卜素血症？

如果孩子短时间内大量吃了含有胡萝卜素的食物，摄入的胡萝卜素过多，多余的胡萝卜素不能被宝宝转化成维生素A，那这些胡萝卜素就会随着血液在全身各处流淌，让孩子的皮肤，尤其是手掌和脚底会呈现出明显的金黄色，这种症状就被称为胡萝卜素血症。

除了胡萝卜吃多了会有这种症状之外，南瓜、橘子、西红柿等胡萝卜素含量高的食物吃多了也会出现胡萝卜素血症。

所以，为了不让孩子变成小黄人，就算是富含胡萝卜素的食物，也不能不加节制地吃。

胡萝卜素血症严重吗？

宝宝如果摄入过多富含胡萝卜素的食物，会导致胡萝卜素血症。一般情况下不严重。

胡萝卜素血症是一种对身体无害的暂时性疾病，只是会让小朋友的皮肤看起来黄黄的，不会对孩子的身体造成太大的伤害，也不会有什么后遗症。

这是因为食物不能充分迅速地在孩子的小肠黏膜细胞中转化为维生素A引起的。

胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，但是吸收率只有三分之一。就算大量摄入胡萝卜素以后，也不会引起维生素A过多导致中毒。但是可以使血液中的胡萝卜素水平增高，导致胡萝卜素血症。

如果宝宝出现了胡萝卜素血症，就要给孩子停止食入含有胡萝卜素的食物，在停止食用2—6周内症状会逐渐消退，没有生命危险，也不需要特殊治疗。

怎么吃，才不会让娃变“小黄人”？

胡萝卜虽好，但也不能一直给娃吃。

那应该怎样给娃吃，才不会变“小黄人”呢？

首先家长们应该知道，胡萝卜、南瓜、红薯、玉米、哈密瓜、芒果、木瓜、西红柿、橘子、菠菜、豆类食物、山药、西蓝花等都是常见的胡萝卜素含量较高的食材，家长给娃吃的时候，注意不能吃太多。

根据《中国居民膳食指南》建议，7—12月龄的孩子每天摄入25—100克蔬菜；1—2岁的孩子每天摄入50—150克蔬菜；2—3岁的孩子每天摄入200—250克蔬菜；4—5岁的孩子每天摄入250—300克蔬菜。

从种类上来说，孩子每天应该至少吃5种蔬菜，一根胡萝卜的重量在100克左右，所以家长在给娃吃的时候，胡萝卜点缀在其他的蔬菜里完全是够的。

给孩子吃的蔬菜水果，家长要尽量挑选不同的颜色和种类搭配着吃，这样才会营养均衡。

宝宝变“黄”了，是黄疸吗？

当孩子出现胡萝卜素血症的症状时，首先被吓到的是家长，好好的娃，怎么就变黄了呢？

尤其是哺乳期的妈妈如果摄入了过量的胡萝卜素，那被哺乳的宝宝就会出现胡萝卜素血症的症状，这时候新手妈妈可能就慌了，认为孩子是不是得黄疸了。

实际上，胡萝卜素血症与黄疸是有很明显的区别的。

首先，黄疸大多出现在新生儿宝宝身上，引起黄疸的原因是宝宝血液中有一种叫做“胆红素”的东西，一旦超过一定数值，宝宝的皮肤、巩膜（即眼白）和黏膜会变黄。

而胡萝卜素血症不会让眼白变黄，所以家长在判断的时候注意观察孩子的眼白是否变黄就可以了。

所以，胡萝卜素血症这东西，只是看着吓人，实际上只是唬人的~

胡萝卜等富含胡萝卜素的食物虽好，但也不能不加节制地给娃吃，要注意膳食搭配、营养均衡，无论是吃什么，都要注意量，尤其是消化系统还没发育完全的孩子，更要注意不能超量！