一家生鲜超市内，货架上堆满了杨梅。

　　盒装出售的杨梅。

　　“半个月来，走顺丰渠道发出的杨梅大致十多万票，其中，约有3成发往厦门。”近来，厦门顺丰速运有限公司开始收寄漳州浮宫杨梅，快递小哥们忙着打包发货。

　　酸酸甜甜的杨梅，五六月份正是品尝好时节。眼下，厦门市场是漳州杨梅“唱主角”，从月初的早梅到如今的中梅，接下来还有“明星款”——东魁杨梅；价格也相较于上市初期普遍下降。而厦门本地杨梅采摘园也已开放迎客，可自驾采摘体验。

　　雨水多店家控制进货量 “明星梅”还需再等几天

　　记者近日走访了厦门市多个农贸市场及商超发现，市售杨梅多为“漳州产”。

　　“新鲜的漳州龙海杨梅，下雨天，可以便宜点卖。”江头农贸市场内，多数水果摊位有杨梅在售，摊主也极力推荐。而一公斤杨梅的价格根据大小，从20元到36元不等。

　　在中孚花园附近的一家水果店，记者则未发现杨梅的身影，店主是漳州人，他说，之前一直有卖杨梅，一公斤30元，但是这周持续下雨，影响杨梅口感，所以没有拿货，“过几天看看”。

　　元初在厦门有百余家门店，从5月初就开始售卖杨梅。在元初磐基店，记者发现了一盒盒分装出售的杨梅，标价13.9元。元初超市相关负责人告诉记者，近些天日均销量三四百盒，而上周差不多日均六七百盒。“持续下雨的天气，杨梅容易烂、发霉，甜度也上不去，我们就控制了进货量。等天气转晴及东魁杨梅大量上市，门店就会开始热推。”该人士说。

　　走访期间，“中梅”“早梅”这类字眼被频繁提及。浮宫杨梅种植专业技术协会监事长高明全，和杨梅打交道二十多年，还承包种植了2000多株杨梅树，他介绍，根据不同成熟期，杨梅简单分为早梅、中梅及东魁，今年从5月1日起，漳州早梅上市销售，当时仅地头价就要大致50元/公斤。目前早梅已经退市，正是中梅上市销售期，根据硬丝及软丝来分，一公斤的地头价分别在10元左右及20元左右。“相较上市初期，价格的确下降不少，但是总体上和往年差不多。”高明全说，个大、口感细腻、甜度高的东魁杨梅预计六月初上市。

　　本地杨梅园开放采摘 60元随便吃还能带走3斤

　　近年来，不少种植户大力发展杨梅生态种植园，以自驾采摘为主要模式，位于集美灌口东辉村的益庄杨梅园就是其中之一。

　　益庄杨梅园里，上百亩的杨梅，从5月初开始陆续成熟，可持续采摘至6月底。每到杨梅成熟季，一串串或淡红或紫红的果实，像玛瑙珍珠，吸引众多大人带小孩前往采摘。

　　园主洪东贤告诉记者，园内杨梅除了早梅、中梅及东魁，还有部分白杨梅，其中，东魁杨梅种植面积最大。眼下，正处于中梅及白杨梅的采摘期，而东魁杨梅仍在挂果转色。洪东贤说，预计6月初东魁杨梅成熟，届时也可以自驾采摘。具体口感和价格，则要看后续的天气情况。

　　“入园每人60元，可以带走3斤，在园内能随便吃，小孩子入园则不收钱。”洪东贤表示，园内都是不喷农药的生态杨梅，可以放心吃。

　　提醒

　　食用后要及时漱口 胃酸过多者要少吃

　　片仔癀宏仁鸿山门诊部执业中医师邱晓东说，杨梅生津止渴、健脾开胃，消化不好没有食欲，可以适量食用杨梅调节。另外，杨梅富含纤维素，食用有助于肠道蠕动，如果夏季便秘或者大便不通畅，用杨梅泡水、煮汤，再加一点蜂蜜，不仅是一道美食也是养生佳品。

　　不过，邱晓东还特别提醒，食用杨梅后要及时漱口。因为杨梅中有机酸和碳水化合物含量较高，很容易残留在口腔中滋生细菌，损害牙齿，影响口腔健康。同时，患有胃及十二指肠溃疡、胃酸过多的病人，也要少吃杨梅。

　　思明区鹭江街道社区卫生服务中心中医科中医师许小艺也提醒，杨梅含糖量不低，糖尿病患者及减肥人士需控制摄入量。并且，杨梅和黄瓜同食，会破坏杨梅中的维生素C。

　　浸泡时别用浓盐水

　　虫子会死在果肉里

　　杨梅的清洗和保存也有注意事项。

　　清洗：食用前也可以用淡盐水浸泡15分钟以上，果蝇虫、尘土或农药残留都会被泡出。但不能用浓盐水，否则会将虫子泡死在果肉里。

　　保存：不用洗，直接放进冰箱保鲜，上面盖一个食品保鲜袋，基本能保存两三天。如果杨梅闻着有一股酸味、酒味，就不要吃了。

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　　杨梅酒

　　浮宫杨梅种植专业技术协会监事长高明全介绍，杨梅用清水洗净并晾干，放入玻璃容器中；再倒入45度以上的米酒或者50度以上的高粱酒，没过杨梅即可，密封放在阴凉处，等待4个月就可以享用了。

（文/图 厦门晚报记者 吴佳）