日前，第二届中国海洋美食文化节暨民族美食文化节在西海岸新区拉开帷幕。

这几日，青岛嘉年华会展中心内人声鼎沸，美食飘香，涵盖6大板块20余项活动，囊括海洋美食、海洋食材、民族美食、百姓小吃的展商汇集于此，营造了一个“开放式”和“沉浸式”并存的美食世界。

固定化举办海洋美食文化节、不断加码会展和食品产业链，海洋文化美食节，为何成为西海岸新区“招牌”之一？

讲好“西海岸特色”的故事

利用海洋美食讲好新区故事，并不是一个“伪命题”。

据了解，本届海洋美食文化节全面提档升级，坚持专业化、市场化、大众化办节办展，总展览面积近2万平方米，展品覆盖全、种类多、产业跨度大，专业观众、游客数量比上一届翻了一番，成为西海岸新区“向海图强”的叙事注脚之一。

记者在实地探访中看到，本次海洋文化美食节设置了海洋地标美食展览、海洋文化主题宴席展览、青岛十大文化主题宴席展等专题展区。这些有着明显海洋风格的展区，正展现了西海岸新区海洋资源丰富的得天独厚优势，以及聚焦产业强海的发展战略。

与去年相比，今年的美食文化节显然规模更大，参展企业更多，在展区设计和活动设置上的巧思也更多。

纵观整个展区，从海洋美食、民族美食的视觉盛宴，到海洋食材、海产品的密集展示，再到将食品全产业链全面入展，“大而全”的布展思路背后，是西海岸新区藉由会展平台，进一步引导西海岸新区食品行业向深入挖掘海洋餐饮文化特色、制作工艺和深厚底蕴，打造海洋美食文化品牌，讲好西海岸故事的方向发展。

味觉大餐，也是产业盛宴

会展是链接生产与消费、供给与需求的重要桥梁，其聚合经济、吸引流量的功能是其有效沟通产业上下游，加快要素流、集聚产业资源、带动技术和效率提升的关键所在。将“会展之滨”作为四张名片之一的西海岸新区，在借助会展契机推进相关产业发展上面，新区经验十分丰富。

“对于我们这样小而美的本地厂商，有这样一个平台很好，也有机会将自己（的产品）推广出去。”青岛本地的海参生产参展商于先生这样说到。本次海洋美食文化节，参展企业数量增加了30%，其中不仅有行业龙头，本土有特色、有技术的企业也参与其中，还吸引了众多。通过“会、展、销、赛、培”等丰富多样的活动，为海洋食品行业全链条企业提供一个展示平台。

借助海洋美食文化节，西海岸新区正在搭建海洋产业发展合作共享的新平台，展示和推广青岛及西海岸新区的海洋美食文化以及优势海洋产业资源，促进海洋美食产业的创新和绿色发展。

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“举办本届美食文化节，旨在打造海洋食品行业的供需对接平台、餐饮行业的竞技提升平台和海洋产业的合作交流平台，为海洋食品业、海洋渔业、海洋服务业等领域注入强劲动力。”青岛西海岸新区融合控股集团总裁张黎明表示。

打造激活全民消费潜力的“窗口”

以会展为契机，品一方美食，赏一路风景。海洋美食文化节的带动作用并不仅限于产业发展，也关乎一地民生，对于释放消费潜力，撬动各领域消费提质增效，其所产生的推力并非微不足道。

海洋美食文化节期间，青岛嘉年华商业广场内人潮涌动，众多市民游客在这里看美食、拍美食、品美食，大饱眼福与口福。在保持传统海洋美食展示和品鉴的基础上，主办方融合控股集团不断创新活动组织形式，全新打造百姓美食嘉年华、玛雅小吃城等新亮点，尽力满足每一位前来市民的需求。同时，组织以手作展销为主的“漫心市集”，提高活动的丰富度。在此基础上，主办方将展览展销与游、购、娱相融合，以节会为契机，充分发挥青岛嘉年华商业集合体的优势，进一步激发消费新活力。

一场美食节的影响，远不只在于品鉴美食，背后的发展逻辑不言而喻：伴随着西海岸新区“海洋美食”的招牌越擦越亮，新区文旅产业深度融合的进程也会进一步加快，也会进一步带动相关产业的迅速扶苏和发展。于“美食”落一子，撬动的是消费、文旅、产业、就业，构建的是“串珠成链”“织链成网”的发展态势，实现的是西海岸新区“味美、景美、业美、人美”的美美与共。（青岛日报社/观海新闻记者 高一铭）