“翠羽丹霞”“北走蜿蜒”

“四围香稻”“琅琊福手”

“海鸥之约”“七彩云南”

……

这些最美、也最有文化的名字

其实，是一道道菜

一道道云南菜

一道道“七彩时光宴”大菜！

2月2日，首届环滇特色美食大赛结出硕果，由大赛中广受好评脱颖而出的20道菜品、饮品及主食组成的“七彩时光宴”在昆明怡景园度假酒店惊艳亮相、华丽发布。中国烹饪大师、滇菜泰斗陆发荣，国际美食艺术家、米其林三星主厨丹尼，国家烹饪队教练、滇菜国际化领军人物鄢赪等国内外顶级专家参与品鉴，纷纷盛赞。

首届环滇特色美食大赛由昆明市总工会、昆明滇池国家旅游度假区管委会联合主办，以“口口相传、美美与共”为主题，依托互联网平台，进行餐饮商家销售比拼和职工技术技能比武，以视频展播、探店打卡、实地直播、地铁媒体广告等多种“线上+线下”相结合的形式，全方位推广“环滇”餐饮品牌。大赛于2023年6月14日启动，截至目前，共有400多家餐饮报名，全网浏览、播放量突破6000W+，反响热烈，国家级、省级、市级新闻媒体和网络媒体宣传报道30余次。

据介绍，大赛主要从搭建立体传播平台，助推“首届环滇特色美食大赛”出圈；打造全媒体宣推矩阵，提升企业市场竞争力；赋能新媒体运营技术，促进企业职工成才成匠；深挖本地特色，打响本地企业文化品牌等方面推进，推出了能够代表滇菜、昆明菜的三大“滇池宴”，包括“海晏席”“七彩时光宴”“山盟海誓宴”。促进了大旅游、大健康、大文创产业融合发展，推动了餐饮产业快速发展和各餐饮企业创收增收，实现了滇池沿岸餐饮业特色化、品牌化、规模化的目标，提升了环滇特色餐饮的社会影响力和职工技术技能素质，促进了企业提质增效，为昆明加快融入新发展格局，全力建设“六个春城”提供了有力保障。

已经持续半年多的环滇美食大赛，根据每周的销量榜、热菜榜等指标，由评审组遴选出菜品、饮品及主食共20道，共同组成了“七彩时光宴”。活动现场，不仅首次发布了这桌华美盛宴的完整菜单，还对提供20道美食的昆明怡景园度假酒店、昆明华邑酒店、昆明维笙望湖宾馆、昆明洲际酒店、海埂宾馆、酝·餐厅、裕丰源·春城雅宴、净悟真私宅烤全羊、滇声气云禧楼、星河印象、云南民族村、云南滇池大酒店、禧雲滇汽锅王等13家酒店、餐厅进行授牌，各家的大厨更是现场准备食材、现场烹饪，让嘉宾品鉴到了20道美食的高端品质与幸福美味。

据悉，这道空前的滇味盛宴，今后在上述酒店、餐厅均能品尝到，不仅可以让广大昆滇民众大饱口福，更将成为云南餐饮“走出去”的一个标志性的综合产品。所有热爱美食热爱生活的人，都可以随着春节的到来，跟随“滇菜出滇”的脚步，探寻“有一种叫云南的生活”，一同“邀海鸥同框，品滇池盛宴”，一同追味七彩时光宴，分享味蕾记忆 ，标记美食地图。

参与品鉴的著名文化观察家、评论家温星表示，“环滇美食”概念的提纯与本次的大赛活动推广，是当下云南餐饮文化建设与餐饮行业发展中的一件大事，“滇池”与“美食”这两个云南享誉国内外的超级IP完美地嫁接在一起，成就了全新的大IP“环滇美食”，又孵化出了“海晏席”“山盟海誓宴”“七彩时光宴”等系列子IP，在文化和产业两个维度上都可谓极富创新价值。

大厨现场烹饪

领导、嘉宾为餐饮企业及大厨授牌

来 源：昆明滇池度假区总工会