12月18日至20日，由文化和旅游部、国家发展和改革委员会、农业农村部指导，中国食文化研究会主办，中国食文化研究会三十周年庆典包括中国食文化30周年庆典、中国食文化助力乡村振兴发展论发展论坛，在北京大红门国际会议中心举办。会上，研究会重要领导和分支机构代表依次做精彩演讲，并对先优集体和工匠人才进行表彰。王冲力获中国食文化酿造技术传承工匠奖。

王冲力，甘肃省轻纺工业学校食品发酵专业毕业，高级工程师，27年来致力于食品酿造事业，对白酒工艺、酒精工艺、食醋及酱类酿造有独到的研究，曾经在甘肃省微生物研究所指导下，成功将固定化酵母技术应用于食醋酿造，获得了甘肃省经贸委、食品工业协会、省财政厅的奖励，并获得三等奖。27年兢兢业业，深耕于发酵事业，大多时间在基层搞研究和指导技术服务，响应党的乡村振兴事业，这几年在农村对农村集体的酿造事业多有帮助指导。

王冲力认为，本次会议规模宏大、参会人员级别较高、宣传报道力度大。这次在中国食文化研究会助力于乡村振兴以及中国食文化研究会30年庆典上，荣获“2023年度中国食文化酿造技术传承工匠奖”，更带动了全国及大西北酿造业更加蒸蒸日上使产业更上一层一数更耀煌大发展鼓足了干劲。

编辑：SZXC

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