顶端新闻·河南商报见习记者 张傲 通讯员 马远方

“调馅、搅拌、和面、发酵、成团，每一步都需要细致……”6月16日，走进洛阳市孟津区人社局就业培训中心，一阵阵面包烘焙的香味从教室中扑鼻而来，该区特聘的专业西式面点师讲师正在为学员们讲解椰蓉面包的制作要领。

近年来，市场上烘焙行业持续发展，随处可见的西点连锁餐厅和企业对专业西式面点师的需求不断增加。为响应居民与市场需要，今年4月以来，孟津区人社局落实“人人持证，技能洛阳”政策，努力拓宽群众就业渠道，提升居民幸福指数，开设西式面点师培训班。

“在课堂上，老师会手把手带领培训班学员掌握面包类、饼干类、蛋糕类等近20款西点的制作方法。”培训中心相关工作人员介绍，西式面点培训班采取理论知识和实操训练相结合的方式进行教学，主要讲授西式面点的制作方法、工艺流程、烤箱使用注意事项等知识。学员学够72个课时，待培训结束后，将按照规定进行技能等级认定考试，合格者可颁发职业技能等级证书。目前，该区已开展西式面点师培训4期，培训学员近90人，持证率达90%以上。

下一步，该区将完善技能培训方式，持续落实“人人持证，技能洛阳”政策，让“小小的烤箱”点亮群众的增收梦想。