7月3～5日，由北京市东城区教育科学研究院主办、首都保健营养美食学会承办的“2024-2025学年北京市东城区幼儿园食育师资培训（第一期）”成功举办！加强食学教育，提升健康素养，助力师生健康，中国健康。

7.3日上午，2024-2025 学年北京市东城区幼儿园食育师资培训班开班典礼正式启动。北京市东城区教育科学研究院院长崔楚民、北京市东城区教育科学研究院副院长宋浩志、北京市东城区青少年健康中心书记祖炜、北京市东城区教育科学研究院师训部主任束旭、北京市东城区教育科学研究院职教研修部主任张志鹏、首都保健营养美食学会会长王旭峰、首都保健营养美食学会副会长李润庭出席开班典礼启动仪式。

北京市东城区教育科学研究院院长崔楚民作重要讲话

北京市东城区教育科学研究院师训部主任束旭主持启动仪式

首都保健营养美食学会会长王旭峰作重要讲话

首都保健营养美食学会副会长李润庭介绍年度食育培训计划

2024-2025 学年，东城区幼儿园食育师资培训将通过集中面授、线上实践打卡、营养指导员证书考取、食育评估等方面开展食育工作，树立幼儿教师“健康第一”的教育理念，以身作则、园所实践，助力幼儿健康快乐成长。

北京市东城区教育科学研究院学前教研室高雅教师介绍培训班学员守则，北京市第五幼儿园宋莹老师分享自己参加培训的心情与期望。

东城区32所幼儿园67位教师、保健医等出席启动仪式，并参加为期三天的第一期培训。

开班典礼结束后，为期三天的第一期培训正式开始。首都保健营养美食学会副秘书长毛春蕊老师，从年度学习计划、第一期培训学习的内容与讲师安排、小组积分项目及规则、班级食育文化创建、营养午餐等方面内容进行讲解说明。

第一天培训，首都保健营养美食学会会长王旭峰老师从《以食育人·守护未来》、《健康饮食八大黄金法则》两大主题授课，从更高的视角、更宽的维度带老师们了解食育，学习什么是健康，以及如何培养身心灵健康的孩子。首都保健营养美食学会副秘书长毛春蕊老师授课《合理选择零食》，从零食分类、四看标签等内容，指导老师们健康吃零食。

第二天培训，上午，首都保健营养美食学会李润庭副会长开展《供给生命的营养-营养素》主题授课，结合日常生活深入浅出的讲解七大营养素生理功能及营养缺乏症。下午，毛春蕊老师开展《食物分类及其营养价值》主题授课，结合一日三餐讲解各类食物营养特点及饮食建议。

第三天培训，临床医学(内科学)硕士、国家注册营养师、民航飞行员健康管理资深医师李伟老师，为大家讲授《儿童肥胖的预防与控制》，从儿童肥胖的影响因素、筛查与评估、预防以及创建支持性环境等方面展开讲解，结合国家卫健委“健康体重管理年”政策，促进儿童青少年保持健康体重。李润庭副会长《食物在人体的旅行》主题授课，带老师们认识消化系统及消化系统疾病饮食建议。受众学员对人群疾病营养问题有浓厚的兴趣。

本期培训，为让老师们身临其境感受食育氛围，还布置了多个展台的食育文化，有零食展台、食育书籍展台、膳食指南和宝塔展台等，课前课后，老师们到食育文化展台查阅、称量、计算，充分学习，感受食育文化氛围，为后续园所实践创建文化提供示范。

食育培训，讲授营养健康知识，但重点在于课程结束后的健康饮食行为践行。所以，为老师们准备的营养午餐，也经过精心设计，食物多样，粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配，重点还少油、少盐、高膳食纤维、高优质蛋白，让老师们现场感受营养健康的午餐是怎样的，即刻践行。

三天培训结束，为积分排名前三的小组发放健康工具作为奖品。

我国营养学家于若木女士在 1998 年曾说：营养教育乃素质教育之重要组成部分，对儿童健康成长具有深远意义。关心学生营养，就是关心祖国的未来，在北京市东城区教育科学院的高瞻远瞩和指导下，今年已是首都保健营养美食学会承办东城食育的第四年，2024-2025 学年，东城32 所幼儿园教师和孩子们，将通过学习与实践，更好的提升营养健康素养，全面健康幸福成长。(编辑：张雅琪 刘欣然 闫世双 审核：毛春蕊)