市民购买的是猪血，殊不知吃到嘴里的却是牛血。7月14日，市公安局组织江城分局联合市场监管部门打掉一个生产、销售伪劣猪血团伙，现场捣毁生产“猪血”窝点1个，查获1000多斤假猪血，抓获犯罪嫌疑人5名，涉案金额340多万元。

今年6月，市公安局食药环支队在工作中发现，有不法分子在市场上生产、销售伪劣猪血。对此，市公安局党委高度重视，要求缜密侦查，摸清该团伙的生产窝点以及销售渠道，对其实施精准打击。市公安局食药环支队立即抽调警力成立专案组，并开展前期侦查。

民警经秘密取样送至专业机构进行检测，发现该团伙销售的“猪血”没有猪源性成分。随后，经民警缜密侦查，循线摸排，专案组基本查明该犯罪团伙的犯罪事实，并掌握该团伙的人员分工、行踪轨迹、生产窝点和销售点的情况。

7月14日凌晨2时许，收网时机成熟，市公安局组织30多名警力会同市场监督部门，兵分3路分别到该团伙住所、生产窝点和销售点开展抓捕行动，一举抓获犯罪嫌疑人5名，现场扣押伪劣“猪血”61桶共1000多斤、粉状添加物1批、涉案车辆2辆以及账本1批。

经审查，自2016年起，以梁某高、黄某香夫妇为首的犯罪团伙，雇佣自家亲戚作为员工，隐蔽于偏僻乡村，在没有任何卫生安全保障下，通过低价回收牛血，再根据一定比例的牛血、水、盐等，调制出伪劣的“猪血”，并以3至4元/公斤的价格销售，涉案金额340多万元。

目前，公安机关已依法对梁某高等5人采取刑事拘留等强制措施，案件还在进一步办理中。