十堰广电讯（全媒体记者 王逸雯 田晶晶）今年的5月14日至20日是第九届全民营养周，孩子的营养是家长非常关心的话题，学生们在校期间吃的午餐怎么样？来看记者探访。

5月17日上午9点30分，记者在郧阳中学食堂的蔬菜加工区看到，师傅们正在对学生午餐所需菜品切配加工。10点30分，当天午餐的蔬菜切配已全部完成，被转送至烹饪加工间。

郧阳中学食堂执行经理付贤慧表示，食堂每日蔬菜有绿叶类、瓜果类、根茎类，当天的午餐有土豆烧鸡块、红烧茄子、鱼香肉丝等，例如土豆烧鸡块的荤素比例是4:6，土豆是根茎类，鸡肉是禽类，这两个原材料的搭配能够满足学生日常营养需求。

付贤慧告诉记者，食堂配备的有专门的营养师，根据《2022年全国公民营养膳食指南》和青少年生长发育所需要的营养素进行食谱搭配，同时严格以低糖，少盐、控油的标准来制作食材，确保学生健康饮食，科学饮食。

记者看到，在食堂内的每个窗口前都张贴有一张带量食谱，上面标明了各类食物的营养成分，直观地反映各种食物的用量和营养量，提醒学生科学合理的选择菜品，促进膳食营养均衡。

中小学生处于青少年期，正处于身体生长发育旺盛的阶段，活动量相对较大，学习任务重，需要更多的热量和营养素。对此，郧阳中学每周推出不同的饮食菜谱，一日三餐根据人的三种热量营养素要求均衡搭配。

郧阳中学食堂办公室主任李正甫表示，食堂注重学生饮食均衡，早餐以粥类，鸡蛋、面包、粉面类为主，午、晚餐以荤、素、汤结合为主，营养搭配。

为了保证学生饮食健康，学校从采购到加工、卫生到营养，每个环节都下足了功夫。

李正甫说，郧阳中学食堂严格把控食品安全，食堂所有人员均有健康证明，定期对员工进行食品安全培训和考核；食材当天采购，确保新鲜，严格执行食品进货查验制度和索证制度；保持食堂各区域环境卫生，做好餐饮具的消毒消杀工作；坚持陪餐制度，每餐提前半小时试尝餐品，监督食品留样。

学校食堂各类菜品花样繁多，午餐提供菜品10余种，200多个单品，肉、蛋齐全，搭配合理，营养均衡，并根据季节变化让学生能吃到新鲜、应季的水果蔬菜，品种丰富，味美价廉、健康营养的餐食深得学生喜爱。

该校学生杨帆说，食堂可选择的菜品特别多，荤素搭配也合理，又健康又好吃。

为了让孩子们吃上热腾腾的饭菜，在市重庆路小学，学校有专业的配餐企业，用保温箱每天运送饭菜。

在学校公示的每周菜谱上，记者看到，“汽水蒸蛋”“水煮鱼片”“香酥藕夹”“绿豆汤”……一列列菜单中，荤素搭配，营养均衡。

市重庆路小学美育处工作人员师洋表示，为了保证学生的午餐营养均衡，学校前期会征求家长及孩子的意见，合理向配餐公司提出建议，确保饭菜科学搭配，让孩子及家长及时了解一周所吃的饭菜，保障学生健康成长。