民以食为天，食以安为先。守护市民“舌尖上的安全”，通川区牢固树立“人民至上、生命至上”理念，持续深化落实食品安全“两个责任”，强化食品安全全过程监管，全面深入排查整治食品安全风险隐患，不断提升监管效能，筑牢食品安全防线。

　　岁末年初，食品生产企业迎来销售旺季。强化源头治理，提升供给质量，在源美冷链物流食品工业园，执法人员走进西美和千滋百汇等食品公司，就食品生产环节、台账资料等进行详细检查，并督促企业严格落实食品安全主体责任，共护“舌尖上的安全”。

　　通川区市场监管局食品股股长 侯忠平：我们不定期深入食品生产企业、生产车间、原材料库房，查看他们的“三防设施”是否到位，使用食品添加剂是否规范，相关台账记录是否完善，查找企业风险隐患，发现违规违法行为，我们将严厉进行打击。

　　四川西美食品有限公司总经理 刘美平：我们严格落实食品安全主体责任，严格落实日排查、周管控、月调度，在平时运行过程中，认认真真执行，每日检查索证索票，都是严格按照收货标准在进行，确保每天流入厂区的原辅材料绝对合格。

　　眼下，超市食品供需旺盛，供货渠道多元，是食品安全隐患易发时期。保障消费者合法权益，在世纪隆超市罗浮广场店，执法人员严格按照相关规定，查看食品外包装上生产日期、厂名厂址等标识是否清晰完整，肉类制品品质检验是否合格等，进一步压紧压实超市食品安全主体责任，增强依法诚信经营主体意识、责任意识和风险意识，营造安全、放心的消费环境。

　　世纪隆超市罗浮广场店店长 孟国彬：我们每进一批货都要商家索证索票，我们见到检测报告后才能收货。我们每销售一笔都要做销售台账，对我们的顾客进行回访，还要按照商品的储存条件进行严格保管。

　　食品安全是一项综合性、系统性工程，每个环节都不能出问题。据了解，通川区现有食品生产企业113家，食品经营户4600余户。通川区压紧压实食品安全属地责任、行业责任、主体责任，切实加强食品安全风险隐患排查治理，严格督促企业落实主体责任，坚决守住守牢食品安全底线。

　　通川区市场监督管理局副局长 吴成琴：今年以来，我们已出动执法人员1580人次，监督检查生产经营户5068家。我们将持续加大食品生产经营企业的监督检查力度，强化培训宣传，进一步提升食品生产企业安全意识，增强行业自律，切实保障广大群众“舌尖上的安全”。