中秋至，临泽县各大月饼销售门店生意火爆，尤其是当地传统手工月饼以其独特的口感走俏市场。

这些天，福荣大酒店面食加工坊格外忙碌，和面、揉面、擀面、做花型、烤月饼……工人在各自岗位上忙着制作手工月饼。揉好面团，擀成面饼，醒发一小时，画好花形，再次醒发，放入烤箱，一道道工序一气呵成。经过25分钟地烤制，一个个色泽金黄的月饼就新鲜出炉了。据制作月饼的师傅介绍，制作这样的传统月饼，工艺其实并不复杂，月饼好吃主要是体现在制作工序的把控上，使用老酵面才是好吃的关键。

“现在我们每天的销量都在逐渐上涨，像我们生产的土月饼一天能卖七八百个，我们生产的传统老月饼，每天能卖到一千。”福荣大酒店经理刘建玲说。

每到中秋节前夕，这里的月饼总是供不应求。据介绍，今年福荣的土月饼口味有原味和南瓜味，形状有传统圆形小、狮子、玉兔等造型。一个个月饼，寄托思念、象征团圆、寓意美满，品鉴的是味道，记住的是乡愁。对于临泽本地群众来说，很多人还是喜欢吃传统的大月饼，味道醇厚，手工制作，价格实惠亲民。

“今年继续过来福荣酒店买些土月饼，手工做的，特别好吃，买了6个，给我的弟弟寄些，都在外地，他们都说土月饼有家的味道。”市民张女士说。

土月饼走俏，各大超市的月饼也销售火爆。在临泽县各大超市，不同口味、不同款式、不同价格的月饼销售专区设在显眼位置，琳琅满目的月饼礼盒摆满了一个个货架，前来选购月饼的市民络绎不绝，节日气氛浓厚。

“今天利用休息时间为家人挑选一些月饼，月饼种类比较多，品种也比较丰富。”市民贾先生说。（郭浩　李伟丽）