第七届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会，于11月16日-20日在西安举行，50多个国家和地区的嘉宾汇聚一堂。这场盛大的展会，西安的魅力在此充分展现。

纳博科夫说：“气味比景象或声音更能撩动心弦”。11月18日，记者再次来到丝博会现场，透过味道，来寻觅这个十三朝古都的精彩。

“香”遇西安

法国娇兰首次为城市制作香水

西安是什么味道？法国娇兰第五代调香师蒂埃里·瓦瑟认为，西安的前调是淡雅的绿调翠竹；中调是沁人心脾的花香；后调是深沉悠长的檀香。花香与木香交织缠绵，宛若这座熠熠生辉的城市，诗情画意的园林与雄伟壮观的城墙、历史的灿烂与未来的雄心交相辉映。

走进位于1号馆的国际交流展，一款名为“西安味道”的香水引人驻足。“这是法国品牌娇兰推出的首款以城市为灵感，并以城市命名的香水，经过蒂埃里·瓦瑟18个月的创作，于2020年11月在西安发布。”展区工作人员李杨说。

有着10年法国留学经历的西安“80后”张程程，是世纪荣华投资控股集团有限公司执行董事，同时也是“西安味道”香水合作项目积极的促成者。在张程程的陪伴下，蒂埃里·瓦瑟走过西安城墙、碑林、大唐不夜城，闻过雨水打在城墙砖上激起的泥土味道，尝过热油与辣椒粉碰撞出的辛辣鲜香，听过回民街里的人声鼎沸……他调动所有感官从西安撷取灵感。

“西安味道”城市香水，是中法友谊孕育的杰出案例。2019年，荣华控股与娇兰签订协议，共同在胡家庄村开发200多亩的香料种植基地，以娇兰香料原料种植技术和标准，种植大马士革玫瑰、小花茉莉等香料植物，形成“国际品牌+香料种植+乡村振兴＋社会公益”的模式，进一步拓宽农业产业发展路径，提升村民生活质量。

据了解，每售出一瓶“西安味道”香水，将有1欧元捐赠给西安城墙保护基金会，用于城墙保护工作。

丝路金花

西安有从历史中飘来的茶香

咕嘟咕嘟……随着热水的沸腾，一股淡雅的药香味在1号馆里蔓延开来。“我们把这种香味称为贵妃香，大唐茯茶的茶砖、茶饼内所含的金花菌理化指标，远高于国家标准，水浸出物为48.6%，所以茶香更浓。”陕西大唐茯茶有限公司总经理雨禅说。

陕西大唐茯茶有限公司，集茯茶研发、销售于一体，曾获亚太茶茗大奖银奖、全国茶叶评比一等奖等奖项。

茯茶上的“金花菌”，实质是一种有着多种保健功能的益生菌，其产生的黄色闭囊壳似细小花斑均匀地附着在茯茶中，学名“冠突散囊菌”，俗称“金花菌”。 经过“发花”后的茯茶，其氨基酸、茶多酚、黄酮类、咖啡碱、可溶性糖及水浸出物都有不同程度的下降，有效减少了茯砖茶的粗涩味，还具有显著的消食、降脂、改善肠胃功能的保健作用。

除了传统的茶砖和茶饼外，大唐茯茶还推出了三款茯茶含片，分别是润喉的原味含片、解酒的酒伴侣含片、护肺的烟伴侣含片和一款金粹速溶茶。通过不断地研发，历史悠久的茯茶，变得更“年轻”了。

一千多年前，驼铃声声，茯茶跟随丝绸之路商队的车马远销中亚及欧洲。因精深、奥妙、复杂的加工工艺和制作技艺，被誉为丝绸之路上的“神秘之茶”和“生命之茶”。这朵绽放于丝路的金花，在一代代茯茶人的手里，生长得更为艳丽。

文/图：西安报业全媒体见习记者 李晔宸

（责编：程雨萌）