星沙时报7月19日讯（记者 李杰 ）“保质期24个月，入库金额56元，供应商来自长沙县湘慧粮油公司……” 7月19日下午，在长沙县大同星沙第二小学食堂，潍坊市坊子区委教育工委副书记齐晓玲来到食堂储藏室，通过手机扫码货架上的“身份牌”，货物购买票据、入库时间、生产日期等信息一跃而出，清晰明了。对此，她连连称赞：“这种食堂管理经营方式很‘智慧’！”

潍坊市坊子区委教育工委副书记齐晓玲一行通过手机扫码货架上的“身份牌”，了解货物购买票据、入库时间等信息。均为 李杰 摄

　　当天，齐晓玲率队从山东潍坊出发，不远千里，来长沙县“取经”，专题学习长沙县教育后勤服务管理经验，于是就有了文章开头一幕。

　　此前，齐晓玲在国家级媒体报道中了解了长沙县校园“智慧食堂”典型经验推介，怦然心动，决定实地考察。

　　齐晓玲一行还观摩了“智慧食堂”资料自助查阅机。该设备不仅可以记录学校食堂工作人员健康资料、供应商资料、食堂相关管理制度、食谱及营养分析、日常工作台账记录，还能将每天食堂食材的采购、验收、入库、票证、出库等资料归类存档（所有资料归类存储云端，不可更改，保存时间5年以上），并以图文方式直观呈现。

齐晓玲一行还观摩了“智慧食堂”资料自助查阅机。

　　“无论是食堂管理者、学校负责人，还是学校师生及家长，以及相关职能检查部门均可一键查阅，直观且简单，真正的做到食堂经营管理的公开化，阳光化。”长沙县教育后勤服务中心相关负责人介绍。

　　“学校食堂监管很到位，采用智慧化管理模式，从人员信息，物品釆购、出库入库到垃圾清理，各种流程一目了然，追根溯源，让学生吃的安全放心，让学校食堂经营的阳光透明。”齐晓玲表示，从学校食堂运营管理到智慧化食堂建设，足够说明学校领导非常重视食堂工作，对食堂工作流程及各项要求了如指掌，如数家珍，“我还了解到，长沙县重视学生的营养健康，成立了专门的食堂营养健康工作室，定期培训，定期研讨，让学生吃得更好，更加营养健康。”

　　据了解，目前长沙县共有543所中小学校、幼儿园食堂安装“明厨亮灶”系统，平台入网率100％。通过1940个视频监控，随时可以查看学校食堂各环节是否符合食品安全规范要求，并第一时间督促学校整改落实。此外，长沙县已启动长沙地区首家“营养与健康管理工作室”和“食安管理员培训工作室”建设，一年来，工作室充分发挥龙头作用，带动层级学校、幼儿园营养健康和食堂标准化规范管理，通过线上交流和现场指导相结合的方式，实现营养食谱、标准化监管资源共享，助力“五好”教育工程建设。