高考期间为使考生身体和大脑都处于最佳状态,考生的饮食应注意营养均衡,食物多样,合理搭配。从而更加专注和平静地应对高考。高考膳食建议如下:
一、总体原则
保持一日三餐规律,不随意加餐或省略某一餐,吃以前没吃过的食物,以免打乱肠胃节奏。饮食多样化,粗细搭配、荤素搭配、深浅搭配、足量饮水,确保摄入营养全面。选择新鲜的食材,建议在学校食堂或在家里用餐,尽量减少在外就餐或点外卖,保证食品安全。
二、早餐
建议吃富含碳水化合物的食物,如馒头、面包、粥等,提供大脑和神经必须的热量。喝牛奶或豆浆,补充足够的钙质,促进体内部分酶的活动,有助于考生保持敏捷的思维能力。吃新鲜蔬菜和水果,补充维生素和矿物质,缓解紧张情绪。适当吃一些肉类或蛋类,如鸡蛋、牛肉等,补充优质蛋白质。
三、午餐
吃饱吃好,食物多样,肉类、蛋类、蔬菜都要有,保证营养全面。可以制作“1主食+3菜1汤”、“1主食+3菜1汤1果”等组合。采用不同的烹饪方法,如蒸、炖、炒、煲等,确保食物多样、营养均衡、自然美味。饭量适中,不宜过饱,以免下午考试时感到困倦。
四、晚餐
不宜吃得过饱,以免影响睡眠。可以选择包括杂粮和薯类如红薯、紫薯等的主食,以提供丰富的膳食纤维和碳水化合物。吃适量的肉类或豆制品以提供蛋白质。蔬菜必不可少,特别要选择一些深色蔬菜。
五、零食与饮食
零食可以选择坚果、水果等健康食品,避免高糖、高脂肪的零食。饮料以白开水为主,也可以适当喝一些淡茶或绿豆汤等消暑饮品。
六、注意事项
避免食用生冷食物和刺激性食物,如生鱼片、凉拌菜、辣椒等,以免引起肠胃不适。避免饮用过多含糖饮料或咖啡等刺激性饮品。
注意食品安全,购买食品时查看生产日期和保质期,确保食品新鲜。营造轻松愉快的进餐环境,避免在餐桌上谈论沉重的话题。如有特殊饮食需求或营养补充需求,最好在医生或营养师的指导下进行。
通过以上建议,考生可以在高考期间保持良好的饮食习惯,为身体提供充足的营养和能量支持,从而有助于发挥最佳水平。
作者:陈慧中
来源:沈阳市疾病预防控制中心
编辑:白冰 孙凯峰
校对:邱伟 陈泽明
初审:孙百军
审核:徐江