2月10日，营山县市场监管局结合《联合开展2023年春季学校食品安全专项行动方案》要求，积极协调县教科体局相关人员和希望中学、云凤小学、西城实验学校的代表在开学前夕对集中供餐单位进行联合检查，组织集中供餐单位全体人员开展食品安全知识培训会，深入落实食品安全“两个责任”，有效排查风险隐患。  

联合检查组对优口福、金众合两家集中供餐单位进行了全面检查，重点查看两家单位“两个责任”落实、食品安全总监及安全员配备、制度建立、食品经营许可证有效期限等情况，现场查阅两家单位“日管控、周排查、月调度”登记台账，核对了原材料进货记录是否与票证一致，此外检查组还对仓库、操作间的清洁卫生、设备使用维护、“三防”设施配备情况进行了全面检查。

培训会上，县市场监管局结合现场检查情况，列举现实案例，重点从源头联防、过程联管、风险联控等三个方面进行讲解，教科体局就集中供餐单位管理规定进行了解读，要求相关单位在对学校送餐时从健康证明、转基因、新鲜食材等方面严格落实教育部门最新管理规定，在确保安全的基础上让学生吃得健康、吃得营养。

来源：王学谦 审核：黄德胜