导语：周末在家不知道吃什么？这5道菜可以试一下，解馋下饭，好吃不贵

周末想吃点好的，却又不想下馆子，你是不是这样呢？我来分享几道巨好吃的家常菜，不妨照着做，吃饱又吃好。

周末在家不知道吃什么？这5道菜可以试一下，解馋下饭，好吃不贵，快来看看吧。

一、梅干菜土豆红烧肉

做法：

五花肉冲洗一下，切成小块，冷水入锅，加入料酒大火煮开，将浮沫撇掉，再捞出肉块沥干。梅干菜提前浸泡，清洗干净，挤干水分，切碎待用。

另起锅加油，烧热后放入肉块煸炒，炒出少许油脂，炒好后将多余的油盛出，肉块也盛出。

锅内放入姜片、葱段、八角翻炒几下，再倒入肉块翻炒，加入料酒、冰糖、生抽、红烧酱油翻炒均匀。

接着加入适量热水，煮开后转小火，炖煮四十分钟，再放入土豆块、盐、梅干菜，保持小火炖煮二十分钟。

最后看汤汁的情况，若比较多，转大火收一下就可以了。这道菜配米饭太香了，保准你能多吃一碗饭。

二、宫爆虾球

做法：

大虾取出虾仁，开背去掉虾线，冲洗干净，沥干水分，再加入料酒、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

空碗中放入白糖、盐、生抽、老抽、醋、淀粉、清水搅拌均匀，调好料汁。熟花生米准备现成的，或者自己炒熟。

锅内加油，放入花椒粒、干辣椒翻炒，再放入蒜片、葱段翻炒。

接着倒入虾仁翻炒，炒到变色，再倒入料汁煮到浓稠。最后倒入花生米快炒几下，就可以出锅了。

三、椒盐排骨

做法：

排骨准备肋排，剁成小块，反复清洗几遍，沥干水分。

排骨装进大碗中，加入蒜蓉、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制一个小时入味。

腌制后倒入适量玉米淀粉抓拌均匀，变得粘粘的就行。

锅内加油，烧热后放入排骨，小火炸到排骨熟透，不要着急开大火。

等炸好后，将油温升高，再将排骨放进锅内，复炸一次，至排骨表面酥脆好吃。

炸好后，撒上适量椒盐，就可以食用了，喜欢吃辣，再撒点辣椒粉，快尝尝吧，好吃到停不下来。

四、番茄木耳丸子汤

做法：

番茄清洗干净，入锅煮两分钟，再将外皮去掉，切成小块。木耳提前浸泡，泡发后洗净。香菜少许，清洗干净切成小段。

猪肉清洗干净，切成小块，放进料理机打成泥状，再加入葱末、姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。

锅内加油，烧热后放入番茄，炒出汁水，再加入适量热水，放入木耳。

趁水没开就汆丸子，煮到丸子熟透，再加入盐、生抽、番茄酱，煮一分钟，就可以出锅了。最后撒上香菜碎，就可以食用了。

五、爆炒猪肝

做法：

猪肝切成薄片，浸泡十分钟，再反复清洗几遍，去掉血水，沥干水分。

然后加入料酒、姜片、盐、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。青红椒洗净，切成小块。洋葱洗净，切成小块。

锅内加水，煮开后放入猪肝，煮到变色捞出，冲洗干净，沥干水分。

另起锅加油，放入姜蒜爆香，再放入洋葱块、辣椒块翻炒，炒出香味。

接着倒入猪肝翻炒均匀，再加入生抽、蚝油快速翻炒，就可以出锅了，香嫩好吃，快尝尝。

周末在家赶紧试试这5道下饭菜吧，保准吃饭香，还花钱少。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

来源：邹八姐美食