作者 | 黎茵

编辑 | 汤安迪

俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

早中晚三餐，人们往往更看重早餐和午餐，更注重是否吃得均衡营养，晚餐反倒颇为随便。

要么大鱼大肉、来点小酒好好犒劳忙了一天的自己；要么就直接省去不吃，或只吃点水果敷衍了事。

殊不知，一日三餐的饮食，是能够直接影响寿命的长短的事！

对晚餐的敷衍和错误的饮食方式，日后会变成损害健康，带来疾病的“元凶”。

所以，吃饭是头等大事，不能敷衍了事，这必须好好说清楚。

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这2种错误的晚餐方式，会缩短你的寿命

越来越多的研究表明，错误的晚餐饮食会损害人体健康，影响寿命，而且很多疾病也都与其有关。

以下这2种错误的晚餐习惯“害人不浅”，却是许多朋友天天都在做的坏习惯：

▪ 吃得太荤

一项美国的研究发现，晚餐摄入更多的脂肪，会显著升高心血管病的死亡率；晚餐摄入更多的蛋白质，会显著升高心血管病、糖尿病和全因死亡率。

晚餐经常吃得太荤，不但会增加胃肠负担，而且会使体内的血压猛得升高。

还会增加肝脏的负担，过于油腻荤腥的食物吃太多，会很容易伤害到肝脏。

研究证实，晚餐经常吃大荤的人，比均衡饮食的人血脂要高3~4倍。

加上人在睡觉时血流速度减慢，大量血脂会沉积在血管壁上，诱发动脉硬化、高血压和冠心病，严重甚至会诱发癌症。

▪ 吃得太饱

不仅西医认为晚餐吃得太饱招来许多疾病，中医也有理论认同。

中医认为：“胃不和，卧不宁。” 

晚餐吃得过饱，会让鼓胀的胃肠对周围器官造成压迫，使大脑相应部位的细胞活跃。

并扩散到大脑皮层的其他部位，引起失眠、多梦、疲劳，长期容易导致神经衰弱、老年痴呆等疾病。

此外，没有来得及消化吸收的部分蛋白质在肠道细菌的作用下，会产生有害物质。

加之睡眠时肠管蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，有可能诱发大肠癌。

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晚餐进食误区有哪些？你“踩雷”了吗？

随着现代人生活方式的改变，除了上面说的两种错误的饮食方式，朋友们平常还有不少晚餐饮食误区。

误区一：为了减肥，不吃晚餐

为了追求好身材好形象，减肥圈里流行“过午不食法”，这样的饮食习惯减的不是脂肪，是你的健康。

因为当我们的胃内食物排空之后，胃会继续分泌胃酸。如果没有食物中和，胃酸会长期侵蚀胃黏膜。

而且不吃晚餐还会降低人体的抵抗力，抵抗力一低就容易生病，人还怎么保持健康呢？

误区二：晚餐只吃蔬果，不吃主食

另外，晚餐随便对付，只吃点水果不吃主食的做法，也是很伤身的。

主食是三大营养素之一糖类的主要来源，不吃主食只吃水果不仅导致能量供应不足，也会严重缺乏其他多种营养素，造成营养不良。

另外，人体晚间代谢速度减慢，是胰岛功能的休息时间。

晚餐常吃高糖水果的话，多余的糖分会堆积，导致肥胖，过度肥胖易使胰岛水平波动异常，进而引发糖尿病。

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晚餐到底该怎么吃才健康？

1

晚餐时间最好不超过晚7点

按照晚10点最佳睡觉时间来说的话，晚饭最好不要超过晚上7点。

但是如果没办法在7点前吃完晚饭，针对自身情况，尽可能协调好晚餐和入睡时间的相对平衡。

晚餐和睡觉时间间隔至少3个小时，确保肠胃有足够的消化时间。

2

晚餐建议吃到七八分饱

通常所说的七八分饱，指的是人已经感觉不到饥饿了，胃部也没有很撑的饱胀感，虽然还想再吃几口，但其实已经可以放下筷子了。

3

晚餐烹饪建议少油、少盐

在夜晚，人体器官代谢速度放慢，肠胃功能也没有那么活跃。

所以建议大家在晚餐时，要荤素搭配得当，尽量清淡一些，减轻肠胃消化的负担。

晚餐多吃牛奶、蛋类、动物肝脏等富含B族维生素的食物，有助于缓解焦虑情绪及助眠。

4

晚餐最好不喝酒

一般情况下，健康养生的饮食习惯都不推荐饮酒，尤其是在晚餐时间。

睡前4-6小时最好不要饮酒，因为酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制，严重时还会破坏神经系统的正常功能。

如果要社交应酬，避免不了喝酒的话，在喝酒前先吃点东西或喝一杯牛奶，能对胃有保护作用。

享受一日三餐的美食，本就是一件让人快乐的事，所以晚餐该吃还是要吃的。

我们不仅要好好吃饭，还要学会怎么吃得营养、吃得健康！不能让一时的口腹之欲和错误的饮食习惯，成为带来疾病的“导火索”。

参考文献

[1]晚餐太丰盛有加速死亡的危害[J].中华中医药学刊,2013,31(10):2314.

[2]高峰.晚餐决定寿命[J].家庭医学,2010,(09):50.

[3]饮食习惯决定寿命这些错误让你损寿20年[J].科学大观园,2013,(13):14.

[4]晚餐夜宵化易诱发多种疾病[J].陕西档案,2022,(05):61.

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