9月18日，由中国酒业协会主办，西北大学和陕西西凤酒股份有限公司联合承办的2023年全国大学生品酒大赛（陕西赛区）在西北大学太白校区启动。

校党委书记王亚杰，校党委副书记吕建荣，校党委常委、副校长赖绍聪，校党委常委、宣传部部长田明纲；陕西省工业和信息化厅消费品工业处副处长杨会斌，三级调研员郭君；陕西省酒业协会会长贾智勇，执行会长陈钊，副秘书长张小平；陕西西凤酒股份有限公司总经理张周虎出席开幕式。开幕式由陕西西凤酒股份有限公司总工程师冯雅芳主持。

开幕式上，王亚杰宣布2023年全国大学生品酒大赛（陕西赛区）活动启动。

吕建荣在致辞中介绍了学校的历史沿革和整体情况，以及食品学科近年来奋进历程，希望通过此次大赛积极探索校企合作新模式，进一步促进人才培养，拓宽毕业就业渠道，更好地服务于地方经济社会发展。贾智勇在讲话中分享了我国酒文化、白酒产业状况，回顾了历届品酒大赛的基本情况。张周虎介绍了陕西西凤酒股份有限公司基本情况和发展战略，希望通过此次大赛形成产学研合作链条的良性循环，共同打造产教融合、协同创新、校企合作的典范。陈钊对本次品酒大赛(陕西赛区)活动方案作了说明。

赖绍聪为陕西西凤酒股份有限公司授予“西北大学食品科学与工程学院专业学位研究生联合培养基地”，张周虎为学校授予“西凤酒专业人才培养基地”。

接下来的一天半时间中，来自西安交通大学、西北农林科技大学、陕西师范大学、陕西科技大学和西北大学的参赛学生，将围绕理论知识和白酒品评两部分进行比拼。（图/马骞）