耀州窑，位于今天的陕西省铜川市，是中国北方古代重要的瓷窑之一。最初名为黄堡窑，宋代时，黄堡划归耀州管辖，黄堡窑由此更名“耀州窑”。耀州窑始于唐代，宋代是它的鼎盛时期。最初，耀州窑的生产并未专注于青瓷。在唐代和五代时期，耀州窑的制瓷技术极为多样，其烧造包括：黑釉、白釉、青釉、黄釉、花釉、茶叶沫釉、白釉黑彩、白釉褐彩、青釉褐彩、三彩以及素烧器等多种釉色，到了宋代才以烧造青瓷为主。

耀州窑青釉刻花瓶，北宋，故宫博物院藏

此瓶身以刻花为饰，腹部满刻缠枝牡丹花，近足处刻双层莲瓣纹。此瓶刻工刀锋犀利，斜刀深刻，牡丹花繁而不乱，花冠丰满，俯仰结合。刻线处积釉色深，凸起处色较浅，使花纹更加清晰，有立体图案的效果，为耀州窑瓷器中的精品。

宋代，随着社会文化的变迁以及审美趣味的发展，耀州窑逐渐将生产重点转向了青瓷。这一转变与当时国人对玉石的极高崇敬有着密切的联系。

青釉的颜色与玉石的温润相似，这种对玉的崇拜逐渐影响了陶瓷的釉色选择，使得清新淡雅的青釉成为了耀州窑烧造的主流。

除了耀州窑，尚玉的审美偏好对古代整个制瓷业的发展都有着极为重要影响。甚至可以说古代青瓷窑系的壮大，离不开这一关键因素。

这一时期的青瓷不仅在技术上更为成熟，其艺术表达也更加精致和深邃。

耀州窑印花菊瓣纹碗，宋，故宫博物院藏

菊花及各种花卉是耀州窑十分常见的装饰题材。此碗独到之处在于它运用耀州窑特有的犀利刀法将形象的菊花花朵与抽象的菊花花瓣巧妙地结合在一起，图案简捷明快，使人感受到大自然的气息。

耀州窑的青瓷以其灰白而薄的胎质和匀净的釉色著称。由于胎土中含有较高比例的铁，结合煤作为燃料在自然氧化的煤窑环境下烧成，青釉或器物的圈足周围往往会呈现出独特的姜黄色。这一颜色变化，成为耀州窑青瓷的标志性特征。

耀州窑青釉刻花婴戏纹碗，宋，故宫博物院藏

自宋代开始，耀州窑采用煤炭作为主要燃料，这一改变显著提高了瓷器的烧成温度。

耀州窑的烧成温度可以达到1280℃至1300℃。高温烧成有助于釉面的均匀融合和色泽的稳定展现，从而使得成品不仅结实耐用，还呈现出更加精美和饱满的釉色效果。

观复「重阳青瓷牡丹套碗」从外形、釉色到纹饰工艺，谨承宋韵耀州青瓷的气质。

口沿微微撇出，与外壁的过渡显得十分自然，整体呈现出一种敦厚与庄重的美态。器物通体施以青釉，釉色在青色基调中透出闪烁的绿色光泽。

瓷器上的浅刻花纹与深厚的釉色相结合，形成了明显的层次感和立体感。

刻印技法深入浅出，使积釉在浮雕效果上展现出色彩的层次分明，进一步增强了视觉上的立体感和动感。

碗身采用折枝牡丹纹饰，瓣蕾层起呈宝塔状，花叶舒展律动，有随风飘舞之感。