掌上怀化讯 4月18日，“最多酸食合拢宴”在通道侗族自治县坪坦乡皇都侗寨开席，问鼎上海大世界基尼斯世界纪录。当天，皇都侗寨举办“相约通道大戊梁 天下第一合拢宴”活动，1000余名各地游客共品“天下第一合拢宴”，享世界“侗”听，怀酸甜“侗”味。

“相约通道大戊梁 天下第一合拢宴”活动是2023年湖南省（春季）乡村文化旅游节、湖南省春季“村晚”示范展示活动暨湖南·通道侗族大戊梁歌会系列活动之一，其主要目的是向各地游客展示侗族特色的饮食文化，推动乡村旅游产品更新迭代。

“耶，耶，耶啰耶,耶啰耶啰,耶啰耶...”18时，侗家阿哥阿妹带着宾客手挽着手唱起合拢宴开席“转转歌”，喝起开席“转转酒”，这是合拢宴的开席仪式。席间，常有游客抱之侥幸，就会惹来阿哥阿妹们的“高山流水”式“惩罚”，合拢宴上歌不断，酒不停，现场一片欢腾。

当天合拢宴上的最大亮点，是精选了168道不同的侗族酸食。分素酸与荤酸两大类，有酸鸭、酸鱼、酸肉、酸汤牛肉，也有酸豆腐、酸青苔、酸豆角、酸米椒等，样样尽显侗族饮食特色。席间，上海大世界基尼斯总部代表在统计完酸食菜品后宣布，皇都侗寨“天下第一合拢宴”以168道侗族酸食数量最多的合拢宴入选基尼斯世界纪录。

（吴祥淼 粟勇主）