当一片茶叶遇上柴米油盐，可以幻化出多少形态？

在岚山，这个问题有了答案。

6月24日，一场别开生面的茶宴品鉴会在岚山区文化中心拉开帷幕。30余道以日照绿茶为原料的中西式创意菜品逐一亮相，给人们带来了一场别具一格的味蕾体验。

活动现场，一道道精致茶餐让人惊叹不已。

“我们将茶叶和海蜇头搭配在一起，海蜇头的鲜脆口感，混合着茶叶的清香，可以说是口感丰富，别具特色。”

“这是我们本次的创新菜品，煮熟的海螺肉切片后，加入秘制蒜蓉酱，再撒上干红茶进行烤制，这样做出来的海螺肉，既有海盐的鲜咸又有干茶的焦香，更令人食欲大增。”

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从开胃的雪青泡蜇头、茶香核桃，到极具创意的绿茶鲍鱼、茶香盐焗海螺，再到绿茶慕斯、茶香石榴包等甜点，各餐饮企业以茶入馔，用极具创意的搭配，将茶叶幻化出多种多样的舌尖美味，赋予了茶叶制品更多的可能性。

值得注意的是，活动现场，多款茶味饮品俘获了不少年轻人的心。

“我们精选雨前龙井43鲜叶，以蒸青工艺烹出香气，再搭配芝士奶盖、海苔碎，入口咸鲜交织……”岚山区某茶饮负责人介绍。

作为日照绿茶主产区，近年来，岚山区坚持茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹发展，聚焦茶叶多品类开发，小小茶叶幻化出绿、红、黑、青、白、黄、花等不同姿态，香飘全国。

如今，从传统的单一茶饮到现代的茶美食，一片茶叶在传承中不断创新。茶产业的蓬勃发展，也助推传统产业跳出传统赛道，催生出了化妆品、抹茶等一系列衍生产品，一片叶子创造出了更丰富多元的价值。

此次茶宴品鉴会的举办，让大家领略了茶叶的千变万化和茶文化的魅力，更为茶叶与美食的结合开辟了新的道路，让大家看到了茶产业的无限可能。

“茶与餐的叠加创新，是产业‘破圈’的新窗口，也让茶文化的魅力在美食中得以传承和发扬。”岚山区文旅局局长张玉娜说，“未来，我们岚山将有更多与茶相关的创意，让茶文化在更多领域绽放更加绚烂的光彩。”

通讯员 相云