点外卖已经是很多人的生活方式之一，手机上点餐、付款，商家接单备餐，没一会外卖小哥就把美食送上门。但你知道吗？为了保障你的外卖安全，我市市场监管部门对这个流程中每个环节都进行了严格的监督和管理。

今年，市场监督管理局在全市范围内开展了网络订餐专项整治行动。通过集中约谈、行政发函、线下检查等方式推动平台规范审核制度、压实管理职责、明确管理人员、强化内部培训，建立起食品安全制度。目前我市美团、饿了么两平台在公司层面均设立了食品安全办公室和食品安全官，建立了外卖业务品控团队，在我市还配备了食品安全员。在入网商户管理方面，与全部入驻平台商户签订《食品安全协议》，明确食品安全责任；采取“人工+电子系统”双重校验，严把资质审查关；通过技术监测、网络抽查、现场检查等强化商户入网审核，保证入网餐饮服务提供者资质合格率达到100%。

同时，市场监管部门与市行政审批、市商务、市卫健等相关部门密切配合，针对线下餐饮单位开展全覆盖监督检查，严格规范经营资质、索证索票、环境设施、储存加工、餐饮具消杀等重点环节，并督促全部餐饮单位开展自查。截至目前，共检查入网经营餐饮单位8328家次，发现并监督整改问题486个，下达责令整改通知书393份；组织监督抽检数2851批次，快速抽检数462批次，处置监督抽检不合格问题30个，监督检查和抽检发现问题处置率达到100%。8150家入网餐饮服务提供者开展自查，发现并整改问题300个，自查开展率、问题整改率达到100%。

很多细心的市民在外卖的外包装上看到过一个蓝色的封条，上面标有“封签损坏，请勿接收”的字样。这是市场监管部门为保护外卖安全推行的另一项措施：食安封签。“食安封签”是防止网络订餐食品外包装在配送过程中遭人为或意外破坏、启封所使用的一次性封口包装件，对预防和控制外卖食品配送中的风险、减少外卖食品安全纠纷具有重要的作用。

市场监管部门引导全市入网餐饮单位带头使用“食安封签”，并与第三方公司合作，将“食安封签”与广告宣传相结合， 解决了“食安封签”作为消耗品长期投入形成的“资金难”问题。同时大力推动封签智能化，全市 563名外卖骑手、347家网络订餐单位应用“餐饮经营商户食安封签手机APP ”，初步形成了对外卖餐品信息的数字化监控。从年初开始，已累计向全市外卖平台及线下餐饮单位投放“食安封签”500余万份。

为防范外卖食品浪费，市场监管部门推动美团、饿了么两平台通过流量支持、设置“粮食节约行动”徽章等措施，鼓励商家参与制止餐饮浪费活动。目前，美团外卖平台在我市已有超2500家餐饮商户提供近4万种“小份菜”；饿了么平台在我市已有3000余家提供小份餐食商户，上线一人食套餐超两万，小份菜近5万。

记者：刘旭伟

编辑：李志财

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