今年5月12日是我国第16个全国防灾减灾日，5月11日至17日为防灾减灾宣传周。主题是“人人讲安全、个个会应急——着力提升基层防灾避险能力”， 安全生产警钟长鸣，防灾减灾刻不容缓！面对灾害，让我们共同携手，保护自己，保护家人，保护他人。提升防灾减灾意识，掌握急救自救互救技能！

一、洪涝灾害地区常见的食物中毒有哪些？

1.霉变粮食引起的霉菌毒素食物中毒。常因食用霉变粮食发病，症状有头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身不适、乏力、发热等，多为水样便，无粘液、无脓血便，中毒在停止食用霉变粮食后病情自动减轻，一般不会死亡。预防：严重发霉（发霉率在30%以上）的大米、小麦、玉米、花生等不要吃。粮食、水果、蔬菜有少部分霉变或腐烂的，经过适当挑选和处理，如清洗、加热或去皮等处理加工后食用。

2.细菌性食物中毒。以胃肠道症状为主，如腹泻、腹痛、恶心、呕吐，有时有发热、头痛等。主要因食用已死亡（淹死、病死、毒死）或死因不明的禽畜肉和腐烂变质的食品（剩菜、剩饭等）引起。预防：吃新鲜的或有包装的未污染的食品；不食用常温下放置超过4小时的熟食，剩饭菜一定要加热煮熟再食用。

3.化学性食物中毒。一般为误食有毒物质引起。由于灾区环境的变化和临时居住的条件所限，农药、亚硝酸盐及其他工业用化学物质易被误食。发病快，数分钟至1小时内发病，死亡率较高，要及时就医。预防：加强农药、亚硝酸盐及化学物质管理，严防农药滥用或污染食物；对可能受农药污染的瓜果、蔬菜，在食用前应清水浸洗15分钟以上。

4.有毒动、植物性食物中毒。常因误食猪甲状腺、肾上腺和含毒的鱼类引起，也可因食用未经充分加热的豆浆、四季豆或发芽的土豆、毒蘑菇引起。应及时去医院急救和对症治疗。预防：不吃猪的甲状腺、肾上腺及被污染的鱼；豆浆要彻底煮沸；四季豆、扁豆、荷兰豆等豆类食物要烧熟煮透再吃；不要擅自采摘食用野生蘑菇。

二、洪涝灾害后要预防哪些传染病的发生？

洪涝灾害发生后，灾民多在临时居住点集中居住。由于人群密集，公共卫生设施简陋，极易造成传染病的暴发流行。一旦发生传染病症状应立即就医，做到早发现、早隔离、早治疗。

1.洪涝灾害后需要注意肠道传染病。肠道传染病是病原体经口侵入肠道并引起腹泻和/或其他脏器及全身性感染的一类疾病。灾区常见肠道传染病主要有细菌性痢疾、霍乱、伤寒和副伤寒、甲型肝炎、戊型肝炎、手足口病等。肠道传染病的症状主要有恶心、呕吐、腹泻、发热、无力等。

（1）细菌性痢疾。不进食未洗净的瓜果、蔬菜，瓜果要削皮吃，少吃凉拌菜，不吃或少吃熟肉凉盘食物；食用生大蒜有助于预防；食物加工要煮透；饭前便后、加工十五前要洗手；防止饭菜被苍蝇叮爬；不喝生水。发生水样便、稀便、脓血便，伴腹痛、里急后重应立即就医。

（2）甲型肝炎。不进食未洗净的生菜、不吃未煮熟的贝类等海(水)产品。不喝生水；饭前便后、加工食物前要洗手；出现皮肤、眼睛巩膜发黄、恶心、厌油、食欲差等消化道症状应立即就医治疗。

2.洪涝灾害后需要注意虫媒及自然疫源性疾病。自然疫源性疾病是指在自然条件下长期存在、在野生动物间流行，并在一定条件下会感染人类的疾病。洪涝灾后需要重点预防的自然疫源性传染病有肾综合征出血热（流行性出血热）、钩端螺旋体病、流行性乙型脑炎、疟疾、血吸虫病、鼠疫、炭疽、布鲁氏菌病等。

3.洪涝灾害后需要注意其他疾病。

（1）呼吸道传染病。呼吸道传染病主要通过空气和飞沫传播，以咳嗽产生的飞沫所带的微生物最多，极易引发如流感、肺结核等疾病。预防：保持室内空气流通，外出必要时可戴口罩。加强自我保护意识，养成良好卫生习惯，饭前便后以及打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子后，都要用清水和肥皂洗手，打喷嚏和咳嗽时要背对他人，用手纸掩住口鼻。注意气候变化，防寒保暖，尤其是老人和儿童。

（2）预防“红眼病”。“红眼病”是急性出血性内膜炎的俗称，是由细菌或病毒通过直接接触或间接接触而传染的。传染力较强，发病急，双眼同时或先后发病。主要表现有：眼不自觉流泪，结膜充血，眼红，有异物感、灼热感、分泌物较多，常感到视物模糊、怕光。预防：注意手卫生，不用脏手揉眼睛，不用脏水洗脸，不与他人共用毛巾。

作者：王世超

来源：沈阳市疾病预防控制中心

编辑：白冰 孙凯峰

校对：邱伟 陈泽明

初审：孙百军

审核：徐江