赵光露制作的肉饼实惠且美味，吸引众多食客前去品尝。

　　天山网讯（记者 韩亮摄影报道）“在创业初期，遇到了很多困难，但我也总结出很多经验，现在回头看看，我为自己当初的坚持感到自豪。”2月22日，已在精河县餐饮行业打拼了12年的赵光露说起他的创业路，感慨万分。

　　今年38岁的赵光露，少年时怀揣着对餐饮行业的美好憧憬和向往，一步步从在餐馆当学徒开始，不断学习、积累经验，潜心研究地方特色美食。赵光露2011年开始做肉饼子，四处取经、不断调整口味、配方比例，制作出了最满意的味道。2013年“奔跑的肉饼子”品牌诞生，截至目前疆内加盟店已有10多家。

　　赵光露说：“最初选择这个‘奔跑的肉饼子’作为店名，是想有一种坚持不懈、努力奋斗的精神，也想打造成精河品牌，就像精河枸杞一样，成为当地特产。现在，肉饼子也吸引了好多人外地人慕名而来。今年，还有山东潍坊的客商谈加盟，我想把这个品牌越做越大。”

　　赵光露在自己创业致富的同时，不忘带动身边人就业。如今，他的店里吸纳了不同民族的店员，阿不力克木·铁木尔就是其中一员。阿不力克木家有4口人，两个孩子上学，妻子没有工作，以前家里的开支全都由他打零工承担，生活过得比较拮据，好在阿不力克木有做抓饭的手艺，来到赵光露的店里干活，现在有了一份比较稳定的工作和收入，生活上也有了很大变化。

2月22日，阿不力克木·铁木尔为顾客端上肉饼套餐。

　　“赵哥把我当兄弟一样，家里有什么难处他都帮我解决。现在的日子一天比一天好。”阿不力克木高兴地说。

　　看着店里的生意走上了轨道，赵光露又增加了电商销售，他把从食材的选料到成品的制作、再到真空包装整个流程拍成照片及视频，发到短视频平台，借助互联网平台进行宣传销售。

　　“现在是网络时代，我们要抓住机遇，打造网络营销策略，让我们的肉饼子走出精河，奔向疆内外。”赵光露说。

　　“我已经连着两天到他家吃肉饼子了，看到网友推荐就来尝尝，没想到这一吃还停不下来了。”来精河出差的陈宇笑着说。

　　在赵光露用心的经营下，店里的生意现在是越做越兴隆，日子也过得红红火火。对于未来，赵光露也有着自己的计划，“这些年，在政府的关心扶持下，我的生意越做越好，我想把连锁加盟店开到全国各地，带动更多年轻人就业创业。”

2月22日，赵光露在制作肉饼。