引进种养大户、建设小龙虾集散中心、推广稻虾综合种养模式……近年来，资阳市雁江区将稻虾种养作为农业领域重点发展的产业。据统计，四川每50只小龙虾就有1只来自雁江，小龙虾“蹦”出了这里的特色产业发展之路。

安居“天然氧吧”

初夏时节，雁江小龙虾迎来丰收，稻虾田里一派繁忙景象。

近日，笔者走进丹山镇回龙乡李光坝村，工人们正拉起地笼收虾。经过一番操作，一只只背部红亮、活蹦乱跳的小龙虾便出笼了。

笔者观察到，捕捞上来的小龙虾底板非常干净，没有污泥，这和大家对小龙虾的普遍认知不太一样。

“在我们的稻虾田，因原有水质较好，我们又处理了水域底部的残留物，小龙虾生活在水质好的地方，底板就干净。”四川良田万亩农业科技有限公司生产经理杨高升告诉笔者，“我们每天都会投喂上好的饲料，这样喂养出来的小龙虾，它的肉质和饱满度都很好。”

据了解，雁江区属典型的亚热带季风性湿润气候，气候适宜，水资源丰富，是小龙虾养殖的“天然氧吧”。因此，雁江小龙虾肉质紧实鲜嫩、体表红润有光泽、底板洁净卖相好，颇受市场青睐。

“爬”上全国餐桌

“我们的虾品质好，今年才第一年出虾，收获大虾的概率就很高，许多外地收购商抢着要！而且小龙虾‘炮头率’可达60%以上，一般地方的小龙虾‘炮头率’则是10％以下。‘炮头’（50克以上）肉质更紧实细腻，口感也更加Q弹筋道。”杨高升说，“小龙虾被打捞上岸后，我们会第一时间送到不远处的川渝龙虾集散中心，该中心是川渝两地最大的小龙虾集散平台。在这里，小龙虾会按‘炮头’、大虾（31克以上）、中 虾（21—31 克）、小 虾（19—20克）四种规格分拣后空运至上海、武汉等地。”

据了解，川渝龙虾集散中心每天分拣小龙虾超过10万斤，实现总产值2亿元以上，提供就业岗位 60 余个，川渝内18个区域出产的小龙虾都在此集中处理。

大户引领产业旺

“我们在李光坝村有1300余亩稻虾田，雁江全区共经营2000余亩稻虾田。”杨高升介绍，“第一批小龙虾于 去 年 11 月 中 旬 按 照5000—6000 尾/亩 的 数 量投苗，在今年1月中旬顺利取虾，2月下旬又根据情况补苗，陆陆续续可以收到6月。收完后会在6月中旬开始种植水稻，预计9月中下旬水稻可收成。”

谈及稻虾综合种养模式，杨高升算了一笔账：每亩稻田可产小龙虾 300 斤左右，通过稻虾共作，收获的小龙虾和稻谷品质俱佳，在稳粮的同时还能促进增收。

“近年来，雁江小龙虾产业发展迅速，目前全区稻虾田面积达3万亩。”该区农业农村局水产中心负责人龙跃进介绍，到2027年，全区稻虾田将扩面发展至8.5万亩，产值预计达12亿元，力争小龙虾产量排进全省前三，为全国消费者提供更多雁江小龙虾。

该区农业农村局相关负责人表示，下一步，雁江区将不断探索创新小龙虾养殖方式，大力发展“早虾”和“冬虾”养殖，走差异化发展竞争新路径；同时以大户引领，发展适度经营户，促进农业产业良性发展，拓宽基层群众增收渠道，实现产业振兴带动乡村振兴，助推全区现代农业高质量发展。

罗懿