8月11日，兰州大学生命科学学院与临洮县人民政府科技成果转化——浆水益生菌发酵乳项目签约仪式暨新品发布会举行。记者从会上获悉，由兰州大学研发的浆水酸奶正式落地甘肃，并将于9月初在兰州上市。

2021年12月，一款添加了兰州大学环境微生物课题组最新研究成果，能够充分发挥发酵乳酸杆菌GR-3独特功能的科技型风味酸奶——兰研浆水酸奶在武汉与消费者见面。该酸奶一经发售，立刻引起了社会各界的广泛关注，并收获了不少好评。

据课题组负责人、兰州大学生命科学学院教授李祥锴介绍，浆水益生菌和酸奶结合在一起，不仅可以弱化浆水独特的口感，同时也赋予了酸奶独特的功能，饮用浆水益生菌酸奶可以加快人体尿酸排泄，降低血尿酸。李祥锴说，为了提高益生菌活菌数量，充分发挥浆水益生菌GR-3的独特功效，这款科技风味浆水酸奶的有效益生菌数量相当于数万碗浆水。

于是，何时在兰州能买到这款浆水酸奶，成了很多人关心的问题。定西市临洮县今年4月深入在兰高校对接促进高校成果转化。在兰州大学，考察团对该校生命科学学院的“浆水啤酒”“浆水酸奶”进行了详细了解，并介绍了本地科技型企业近年来科技创新情况。5月，在定西市科技局和临洮县委的支持下，临洮康源乳品有限责任公司与兰州大学生命科学学院正式合作。7月底，双方牵手后的第一批“浆瑞康”浆水酸奶正式下线。

据悉，9月初，“浆瑞康”浆水酸奶将在兰州上市，9月下旬有望在线上开售。（兰州日报社全媒体记者 马文艳 文/图）

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