11月8日，记者走进平塘县大塘镇洋方村周家坡组一个叫扑地洞的天然大溶洞，只见洞里整整齐齐地摆放着一排排木架子，架子上堆放着粗壮的菌棒，一簇簇灰褐色的菌菇破棒而出，每一朵都肥厚鲜嫩。

天然溶洞里菌棒摆放得整整齐齐

肥厚鲜嫩的平菇破棒而出

“每公斤6元，别有洞添公司包销。有了这个天然溶洞，一年四季都能产菇了。”种植户杨秀武说，这个天然溶洞共有3000多平方米，拥有多个天然通风口，不需要安装换气装置，全年温度恒定在15至22摄氏度之间，非常适合平菇生长，产出的平菇口感嫩滑、有脆性。

洋方村党支部书记刘万科介绍，洋方村共有4个天然溶洞，其中3个已种上了食用菌，分别属于两个种植主体，一个溶洞每年给村集体1万元的费用。废菌棒回收进村里的有机肥加工厂，加工成有机肥后回填进茶园，实现良性循环。3个溶洞覆盖5个组的群众，1小时10元的工资，老百姓争相进洞务工，村里按组按户进行排班。

拥有多个天然通风口的扑地洞是种植食用菌的理想场所

据介绍，天然溶洞种植食用菌比建大棚种植食用菌有着明显的四大优势。一是天然溶洞一年四季都能产菇，特别是夏秋季节出菇，能填补市场空白，而大棚种植只能在冬春季节产菇；二是品质好，因为溶洞冬暖夏凉，病虫害少，生育期延长，所以菌菇鲜嫩爽口，肥厚香脆，口感非常好；三是产量高，溶洞里的菌棒体积和重量都比大棚种植的菌棒大得多，每棒能产2至4公斤菇不等，而大棚种植每棒只能产1.5至2.5公斤菇，加上溶洞能周年生产，产量大大提高；四是投入少，溶洞种植节约了大棚建设费、土地流转费，有天然通风口的溶洞还能省掉换气动力设备的费用。

洋方村甲骂组麻窑洞洞穴面积1.2万平方米，于今年2月建成食用菌种植基地，洞内设施齐全，加装有冷库和换气动力装置，可一次性投放40万棒菌棒。今年第一批共采摘50万公斤，产值300万元，主要销往深圳、上海、浙江、广东、广西、四川、重庆等地，每公斤售价6至10元不等，产品供不应求。目前已开始投放第二批菌棒。

加装换气动力装置的麻窑洞

麻窑洞里种植的平菇

麻窑洞为贵州别有洞添农旅产业发展有限公司经营，该公司入驻后，洋方村3个溶洞食用菌种植实现了菌棒、技术、销售三统一。

公司总经理王旭介绍，别有洞添公司是国内专业做食用菌销售的企业，今年夏天在网上看到平塘有平菇销售的信息后前来收购，发现这里利用天然溶洞种植的食用菌品质非常好，且实现周年生产，“正好之前经营的公司因为技术不成熟，有意转让，于是我们就接手了。”

目前该公司在大塘镇建成日产1万棒菌棒的加工厂，正在对天然溶洞进行设施建设，下一步计划再开发10万平方米的天然溶洞，种植黄金菇、猴头菇、绣球菇等品种，并在大塘新建加工和包装生产线，生产设备已进场安装。

来源：云黔南网

作者：刘雪红

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