在一些临期食品专营店，平时在超市里售价约6元一瓶的某品牌饮料，您只要花1元就能买到，花5元能买5大包孩子们爱吃的虾片……遇价格便宜的临期食品，您会买吗？这些食物吃了会对身体造成不良影响吗？近日，记者对此进行了走访。

现状 临期食品性价比高受欢迎

记者在涧西区西苑路、景华路等地发现，这里有不少临期食品专营店。在中午、下午的下班时段，几乎每家店门口都聚集着不少来选购的市民。

去年3月，市民冯先生在涧西区西苑路开了一家临期食品专营店。“我去很多大城市考察过，感觉这个生意能做。据我所知，仅在上海，就有七八百家专卖临期食品的店。”他说。

冯先生的专营店开业后，因为价格低廉、品种丰富，赢得不少周边居民青睐。记者看到，在超市售价约为6元一瓶的某网红品牌茶饮，在这里只要花1元就能买到；市场价单瓶3元左右的某品牌AD钙奶，在这里花10元能买到12瓶；十几元一盒的某进口品牌优酪布丁，这里仅售3元……

“我家主要销售的是预包装食品，货源多来自各大超市的供货商，这些商品有的离保质期结束还有两三个月，有的仅剩一两天。此外，还有的供货商因没能将商品供入超市，或运输中商品出现外包装损坏等情况，他们就会通过我们低价销售来回本，这类商品的新鲜度就会好一些。”冯先生说，临期商品保质期短，因此他们的单品进货量不大，基本每种食品到货后一两天就卖空了。

需求 有些市民会特意买临期食品

40岁的李先生家住洛龙区，他购买临期食品的习惯已有多年。每次去超市大量选购零食前，他都会特意先到临期食品专营店转一转，选购自己心仪的商品。

“有些人觉得临期食品吃起来不安全，但我觉得问题不大，至少我吃了这么多年，没有一点问题啊！”李先生说，他最喜欢购买的是饮料，觉得喝起来和超市里的正价商品没区别，价格却能便宜很多。

62岁的王女士家住涧西区，她家附近有四五家临期食品专营店，每天接送孙子上下学时，她都会路过这些店。“店门口摆着大堆促销产品，种类很多。有些酸奶在超市卖五六块一袋，这里只要一两块就能买到。”她说，她不会囤积这些临期食品，怕放过期了白花钱，一般都是随买随吃。

分析 临期食品，能放心吃吗

记者在采访中了解到，因为价格便宜，很多市民想购买临期食品，但又怕吃了会对健康造成损害。那么，医学专家怎么看待临期食品呢？

“只要食品是正规厂家出品的，保质期是真实有效的，一般来说问题不大。”市第三人民医院（原铁路医院）消化内科副主任、主任医师姚路静说，在她从医的几十年里，还没有碰到过因吃临期食品而身体出现不适的患者。但是，她不建议大家吃过期食品。这里所说的过期食品，不仅包括过期的预包装食品，还有长时间放置的散装食品，比如瓜子、点心等，以免食用后引发急性胃肠炎、急性细菌性痢疾等疾病，出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻、腹痛等症状。

“春节刚过完，很多老年人还在吃冰箱里保存较久的剩饭、剩菜，这样做危害更大，我们最近接诊了一些患者，大多与此相关。”她说。

“只要保存得当，还在保质期，就说明该商品应该没有腐败变质，符合国家食品安全标准，是可以食用的。”市第三人民医院（原铁路医院）营养科主任、副主任营养师尤娅利说。

尤娅利介绍，以牛奶为例，临期牛奶与生产日期新的牛奶相比，其中的维生素会丧失一些，脂肪等风味物质可能出现部分氧化，使口感有所改变，但牛奶中的蛋白质、钙、钠、钾等成分都不会发生改变，在营养成分方面，二者区别不算太大。同样，饼干、锅巴等富含脂肪等风味物质的食品，米酒等略稠的饮品可能发生沉淀等物理变化，但其实营养成分变化不大。

“总体来说，只要是符合国家食品安全标准的，在保质期内都是可以食用的，只是口感上或许有差别。”尤娅利说。

综合来看，市民在选购临期食品时，只要认准是正规厂家生产的、包装没有损坏的，并及时食用，这些食物对身体并不会造成伤害。

洛健融媒记者 柴婧 通讯员 任倩

来源：洛阳晚报2023年2月8日B01版