今日北京局部地区暴雨+阵风+雷电
大家尽量还是减少出行、注意安全
小编今天给大家分享5道懒人必备菜谱
雨天居家也能吃得美味、吃得放心!
酸汤肥牛
食材准备:肥牛卷、金针菇、蔬菜、蒜、酸汤肥牛调味包(用黄辣椒代替也可以)、干辣椒碎。
具体做法:
金针菇焯水捞出备用,如果不喜欢牛肉味太浓和血沫的话牛肉也可以滚水焯出浮沫即可;
下锅热油爆香蒜和干辣椒碎,炒香后倒入金针菇翻炒垫底,加入肥牛卷倒入酸汤肥牛调料,加水没过食材大火煮开;
加入喜欢的配菜和响铃卷或腐竹煮3分钟左右即可啦,如果觉的味道不够可以倒一些白醋和盐,热油泼在上面会更香!
冬瓜蒸肉丸
食材准备:冬瓜、肉末、香葱、盐、蚝油、红薯淀粉。
具体做法:
猪肉洗净剁成肉末,加入少许盐、一勺蚝油、一大勺淀粉和少许清水,用筷子顺着一个方向搅打上劲;
冬瓜去皮洗净切片,铺在盘子底部,然后用手团成大小合适的丸子,摆在冬瓜上面,上汽后大火蒸15-18分钟;
出锅后撒上葱花即可。
香菇滑鸡
食材准备:鸡腿肉、香菇、胡萝卜丝、姜片、葱蒜末。
具体做法:
把香菇、鸡腿肉切小丁,加姜片、葱蒜末、淀粉、酱油抓匀,再加入少许油锁住水份,腌制15分钟;
香菇胡萝卜丝放入蒸碗中,铺上腌制好的鸡肉,上锅大火蒸20分钟,就可以出锅啦!鲜香滑嫩,拌饭拌面都巨好吃!
秋葵酿虾滑
食材准备:秋葵、虾滑、胡萝卜。
具体做法:
秋葵切两半去籽,水开焯水2分钟捞出;
虾滑加胡萝卜碎、秋葵籽,适量盐、黑胡椒碎搅匀,装入裱花袋;
在秋葵上先抹层玉米淀粉,挤入虾滑,少油先煎虾滑那面,煎至两面金黄即可!
蚝油生菜
食材准备:生菜、蒜、生抽、蚝油、盐
具体做法:
生菜叶水中浸泡冲洗,蒜切末;
锅中放水加盐、食用油(保证生菜的色泽和新鲜度),水开下生菜焯烫,变软捞出控水后装盘;
热锅凉油放蒜末炒香,加生抽、蚝油、盐、适量清水搅拌烧开,浇在生菜上即可。
(内容来源:格里森夫妇、爱美食的志宝妈、爱笑的糯崽、甜桃轻食日记、草民,部分图片来自网络)