（1月29日，湖南日报新春走基层报道团队走进宁乡市肖胜蓝的辣椒园，肖胜蓝妻子贺小贞正在采摘辣椒。湖南日报全媒体记者 李健摄）

湖南日报全媒体记者 胡盼盼 通讯员 周嘉莹

普通辣椒一公斤售价10元左右。而在宁乡市花明楼镇花明楼村的一处辣椒园里，肖胜蓝和妻子贺小贞对着镜头吆喝了不到10分钟，45元一公斤的辣椒，吸引了20多人下单，销售额超千元。

“我们辣椒价格是市场价4倍以上，还供不应求。”肖胜蓝告诉记者，十几年的技术探索和营销创新，让湖南本地辣椒成功越冬、线上热卖，身价也跟着飙升。

（直播间里，肖胜蓝把辣椒分级分类，以满足不同消费者需求。湖南日报全媒体记者 李健摄）

农技大咖，突破湖南辣椒越冬难题

1月29日下午，走进肖胜蓝的辣椒大棚，饱含椒香的暖流扑面而来。葱郁浓密的枝叶下，红彤彤的辣椒挤满枝头。

“十几年探索，终于让湖南辣椒成功越冬！”肖胜蓝介绍，传统湖南辣椒春种夏收，主要在5至9月上市。瞄准湖南冬季辣椒市场空白，2009年，肖胜蓝、贺小贞夫妻俩返乡创业种反季节辣椒。

辣椒越冬，种子是第一关。肖胜蓝与省农科院、市农科院等合作，请邹学校等院士专家指导，终于从150多个品种中筛选出10多个适合越冬的优良品种。

“管护也是关键。”肖胜蓝介绍，冬天气温低，既要通过多层覆膜等技术来保温，又要断水断肥、调控温度和通风情况，降低植株代谢速度，延长生命周期。

记者看到，大棚里一片火热，村民麻利地采摘成熟的辣椒，然后迅速分类、整理、打包、发车。

“等这批辣椒全部摘完，春天再通过剪枝再生技术，这批辣椒树又能重新开花结果，届时产量更高，能一直卖到7月份。”肖胜蓝自豪地介绍，通过十多年的学习，他获得多项专利，攻克了辣椒反季节种植难题。

目前，基地110亩辣椒能从头年10月一直挂果到第二年7月，年产量达20万公斤。今年，肖胜蓝准备再扩种50亩在7至8月挂果的辣椒，实现全年都能产湖南本地辣椒。

（1月29日，在肖胜蓝的辣椒园里，村民正在对辣椒进行分类、包装、发货。湖南日报全媒体记者 李健摄）

网络“大V”，直播带货让湖南辣椒热销

“欢迎大家来到直播间，这是肖胜蓝的辣椒园，我们有不同辣度不同口感的辣椒，家人们按需去拍啊……”每天17时，是肖胜蓝的直播时间。打开大灯、拿起手持，肖胜蓝熟练地开启直播。

记者发现，不善言辞的肖胜蓝，拿起手机却是另一番状态，绘声绘色，语言充满感染力，带货能力强。只见手机后台，订单在不停更新。仅3个小时的直播，销售额达上万元。

“产品种得好，还要卖得俏，手机成了新农具！”肖胜蓝介绍，2020年刚开始直播的时候，也觉得不好意思，但多尝试几次状态就越来越好了。现在，肖胜蓝已是拥有9万粉丝的辣椒“大V”，基地6成以上产品通过直播带货卖出。

问到涨粉、带货的技巧时，肖胜蓝说，真诚是必杀技。一方面施高成本有机肥，减少农药化肥用量，确保辣椒品质佳、口感好。另一方面把镜头对准菜园，让消费者对产品产生信任，并按脆、软、糯对辣椒进行分类，满足不同消费者需求。一年下来，肖胜蓝通过直播卖出去的辣椒超10万公斤，产品畅销全国各地。

“辣椒越冬，错峰上市，亩产效益达3万元！”靠这110亩辣椒，肖胜蓝夫妇年收入达300多万元。此外，他们还累计培训2000余名农户，大力推广湖南辣椒越冬种植技术。目前，湖南本地反季节辣椒种植面积达5000余亩，越来越多人能在冬天吃到美味的湖南辣椒。

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