杂粮一般分为三大类：谷物类、杂豆类和薯类。

像我们熟知的小米、玉米、黑米、绿豆、红豆、红薯、山药等都是杂粮。

因为杂粮营养好，膳食纤维多，饱腹感强，血糖上升慢，对预防肥胖、糖尿病、心血管疾病，甚至癌症都很有帮助。

杂粮虽好，但并不代表人人都适合把杂粮拿来当主食。

武汉科技大学附属老年病医院老年病科/全科医学科主治医师郑小利告诉大家：

许多杂粮含植酸较高，影响钙、铁等物质的吸收。消化功能较差的老年人和消化功能不健全的儿童，以及有胃肠道基础疾病的人，进食过多杂粮，会造成肠胃不适，影响消化。

可能有人问：“杂粮该怎么吃，吃多少合适呢？”

 根据中国居民膳食指南（2022）建议，每天吃50-150克的全谷物和杂豆类食物最佳。一般来说粗细的搭配比例为1:3左右，控制在1:2以内比较理想，且均衡的分配在一日三餐里是最好的。

科学吃杂粮，身体倍儿棒！

文稿 ▎武汉科技大学附属老年病医院

编辑 ▎程毓