为了规范学校食堂大宗食品供应商经营行为，督促其落实食品安全主体责任，4月11日，四川省盐亭县市场监督管理局联合县教体局组织召开2023年学校大宗食材配送企业行政约谈会。该局党组成员、机关党委书记陶锐主持会议，纳入大宗食材配送的企业参加会议。

会议指出，食品安全是校园安全管理工作中的头等大事，各配送单位要坚持底线思维，坚持用最严格的要求，最规范的操作，最新鲜的食材来供餐，高筑食品安全防线，牢牢守住不发生食品安全事件底线。业务负责人就大宗食材在配送前、配送中和送达交接几个环节如何保证食材符合食品安全进行了再培训、再明确；并指出了大宗食材配送发现的问题，要求配送企业落实整改要求。

陶锐要求，企业要提高思想认识，严格落实食品安全主体责任，认识到食品安全无小事，要抓小、抓早、抓隐患，诚信合法经营，确保食材质量。定期开展问题自查，同时强化食品安全法律法规的学习，不断提高自身食品安全意识。

下一步，盐亭县市场监管局将对学校食堂大宗食品统一配送单位进行全覆盖监督检查，加大监督抽检力度，落实“四个最严”要求，依法查处食品安全违法行为，保障广大在校师生饮食安全。（作者：钟莉 记者程伯全 校对：陈瑷）