春节将至，为保障节日期间食品安全，峨边县结合“春雷行动2023”组织开展食品安全重要领域、重点环节大检查，切实筑牢食品安全“防护墙”，保障人民群众度过喜庆祥和的节日。

聚焦餐饮服务安全监管。该局以旅游沿线、城区大中型餐饮单位、承办年夜饭餐饮单位等为重点，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，开展自查自纠，全面清查库存食材，及时清理变质或者超过保质期的食品，严格落实餐饮具清洗消毒制度等。

聚焦食品流通安全监管。该局以农贸市场、商超、食品批发商等为重点。重点整治食品经营者无证无照经营、超范围经营食品以及销售过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为，线上线下同步排查食品交易第三方平台提供者、入网商家及线下门店存在的食品安全风险隐患。

聚焦食品抽检监测监管。该局以百姓日常消费量大、抽检监测发现问题多的食品为重点，加大抽检频次和力度；对抽检不合格食品生产经营企业，开展跟踪抽检，督促落实主体责任。

聚焦食品生产安全监管。该局以腌腊肉制品、糕点、酱腌菜、酒类等为重点，深入排查食品生产环节风险隐患，以生产环境卫生不符合要求，滥用食品添加剂、使用非食品原料或超过保质期的食品原料、掺杂使假等为重点问题，排查进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面存在的风险隐患。

截至目前，累计检查餐饮服务单位126家、超市副食店86家、食品生产单位35家、农贸市场1家，责令整改13家，抽检食品40批次，合格率100%。下一步，峨边县将持续开展春节食品安全专项大检查，加大市场监管力度，严防严控食品安全风险，竭尽全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。（作者：彭小龙 记者梁计 校对：陈瑷）