记者 郑丹凤 

　　杭州亚运会沙排、帆船项目比赛正在宁波象山赛区如火如荼地进行。紧张的竞技之余，入住宁波亚运分村的运动员和随队官员也不放过畅享各类美食的机会。

　　“赛好每一场赛，吃好每一顿饭”！宁波亚运分村运动员分村共设2个餐厅，提供每日20小时不间断早、中、晚、夜宵餐饮服务。因白天训练比赛忙，运动员和随队官员一般会选择在晚餐时段回到“村里”细细品味。

　　“晚餐供应是17时到20：30，这个时段两个餐厅就餐最高能达到600人次，供餐最为繁忙。”分村餐饮服务中心有关负责人介绍。9月16日开村后，入住运动员分村的运动员和随队官员人数最多时达363人。

　　据悉，分村餐厅设置了饮料区、冷餐和常温餐区、热餐区、明档区，考虑各参赛国家和地区运动员、随队官员的习惯，热餐区提供中餐、东亚、南亚及次大陆、阿拉伯及中东等多种风味。每日供应热餐近百道，执行7天不重样、一周一循环。每道菜还会标注营养成分、主要成分及过敏原提示。同时，提供病号餐、生日餐以及常温餐包等特餐，以满足不同用餐人员的需求。

　　那么，运动员们最爱吃啥、喝啥？从分村餐饮服务中心的统计，以及就餐人员的反馈看，牛羊肉消耗是“大头”，现煎牛排倍受钟爱，还有各类浇头面（米面）、酸辣土豆丝和油炸鸡块等。让人意外的是，有运动员提出每餐需有薯条供应。水果方面，西瓜很受偏爱；饮品除了牛奶、酸奶等外，现磨咖啡的消耗量每日达到惊人的800杯。对此，分村及时增加了自动咖啡机和咖啡豆的配给。

　　另外，新加坡代表队提出需要在餐品里增加豆制品，餐饮服务中心第一时间联系宁波食品安全分指挥中心，加急调配了豆类、豆腐食材供应分村餐厅，还特别增加了素食菜单品类。

　　赛时增加食材配给可不简单。要知道，运动员分村的餐饮服务保障，必须遵循安全性、营养性、广泛性、可操作性等要求，其中食材的反兴奋剂检测和食品安全检测是关键。因此，省市县三级市场监管部门科学调度食材仓储运输，派驻专业人员对食材从种植养殖、生产、流通、仓储、运输到厨房加工、餐厅供应，实行全过程监管，结合亚运保障在线智能系统，全方位确保食品安全事故“零发生”、食源性兴奋剂事件“零发生”。

　　据悉，为了更好地服务“村”内的运动员和随队官员，餐饮服务中心特别设计了“就餐留言本”，方便运动员提出反馈意见。截至目前，20张留言纸上，满满都是：“food is good”“best service”“very delicious”“staff are friendly”等“食物美味、服务非常好”的“评语”和“点赞”。中国澳门代表队沙排运动员罗咏心特别留言：“有营养标签十分好；服务态度100%；南瓜超好吃。”中国香港代表队教练更是对餐厅给运动员提供生日餐等个性化服务留下了“非常好”的评价。