春节假期游肇庆,
除了品尝丰盛的地道美食之外,
各地价廉物美、
健康绿色的优质“土特产”、农产品,
大家也同样不容错过哦!
连日来,小编带大家尝遍了肇庆鼎湖、
高要、四会、
广宁等地的“肇农优品”。
今天,就让我们一起来到德庆,
看看这儿又将带来怎样的“味蕾惊喜”!
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01.甜蜜水果 幸福你我
【德庆贡柑】
肇庆市德庆县是贡柑的原产地,
种植历史悠久,
经过德庆人民世世代代的培育、提纯,
德庆贡柑一直传种至今。
德庆贡柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、爽口无渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁,它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点,为其他柑类品种难以比拟,被誉为“中国柑王”。
【鸳鸯桂味荔枝】
鸳鸯桂味荔枝,
是肇庆市德庆县官圩镇的名优水果,
由清代名仕谢兰修栽培种植,
经数代人选育优化,其色、香、味俱佳,
民国年间已驰名省、港、澳。
该产品果实大小均匀,皮色鲜红带绿,果皮颗粒明显,皮薄而坚韧,耐贮藏,其果肉厚实,晶莹透亮,不流汁,无纤维感;果核细小,基本为焦核;其气味芬芳,蜜味浓郁,有明显桂花香味;食感清甜爽脆,不腻口,清新自然,齿留香。
【沙糖桔】
德庆的沙糖桔果色橙红、
果形适中、皮薄肉脆、浓甜可口,
其风味也是有口皆碑。
德庆沙糖桔优异的品质,主要源自德庆县独特的地理气候、土壤条件,以及科学成熟的栽培技术。近年来,当地更是全面推行标准化生产,因而沙糖桔的产量和品质均实现了大幅度的提升。
【凤梨】
德庆凤梨多呈圆柱状,
果顶端有花冠,株形开张,叶片较短。
成熟果皮呈金黄色,
果肉黄色,汁多爽脆香甜。
德庆凤梨的食用方法以鲜食为主,切开去皮方可食用,不需要泡盐水,另外可以去皮后加酱油或者加话梅粉等方法食用,还可以加工成凤梨罐头、凤梨美人酒、凤梨酥等加工制品。
【圣女果】
德庆圣女果的果形呈椭圆形,
大小形态均匀,果实饱满、较硬,
果色呈大红或橘黄,色泽鲜亮,
皮薄肉厚,多汁酸甜。
德庆圣女果是近年德庆县官圩镇从广西百色地方引种过来的,经过多年的试验种植,产品不仅引种成功,而且还表现出更好的营养价值。其食用方法主要是鲜食、榨汁,也可以蒸煮作为餐桌上的佳肴。
【四季蜜龙眼】
德庆四季蜜龙眼,
主要产于九市镇雍沙村,
以及官圩镇官圩村,
具有皮薄肉厚、核小易分离等特点,
其果肉晶莹剔透、有弹性、
口感清甜、有蜜香味,
富含维生素C。
德庆四季蜜龙眼是近年来该县引起种植的名特优品种,如今已经形成一定的品牌效应。其中,九市镇雍沙村的四季蜜龙眼已经列入2020年“一村一品、一镇一业”项目,将进一步扩大种植规模,实现生产、加工、销售一体化,促进产业融合。
02.健康南药 福星高照
【南药巴戟天】
巴戟天,
为我国“四大南药”之一,
具有补肾阳,强筋骨,祛风湿,
提高免疫功能、
降低血压和类皮质激素的作用,
享有“南国人参”之称。
肇庆市德庆县高良镇是南药巴戟天的原产地,野生巴戟天居多。由于当地农民群众积累了丰富的生产管理经验,生产和加工巴戟天居全县之冠,年产量占全县70%以上,巴戟天种植已成为当地农民创收致富的一种有效途径。目前,高良镇巴戟天种植面积3万多亩,年产值可达4500万元。
【何首乌】
何首乌又名首乌、地精,
其块根、藤茎、叶均可入药。
精制首乌有补肝肾、
益精血、乌须发、强筋骨的功能,
德庆县出产的何首乌为地道药材,
深受消费者的欢迎。
为充分挖掘利用何首乌资源,近年来,德庆县大力发展何首乌深加工。除加工成首乌片由药材公司收购入药外,还开发出了一系列首乌制品,主要产品有精制何首乌、首乌酒、首乌汁、首乌饮料、首乌软糖、首乌洗发水等系列产品。
【肉桂】
肉桂属常绿药用乔木,
桂皮和从桂枝、桂叶上提取的桂油,
具有杀菌抗病毒、
驱风散寒健胃的功效,
广泛用于工业和医药业,
也是重要的食用香料和轻化原料,
在国内外市场上十分畅销。
德庆是广东省主要的肉桂产品出口生产基地,该县生产的“西江帆船牌”玉桂和桂油以其产量高、质量好而饮誉中外。目前,全县肉桂种植面积达60万亩,年开采肉桂达10万亩,桂皮年产值达5000-6000万元,桂油年产值达1200万元左右。
【佛手片】
佛手片的药用价值很高,
入肝、脾、胃三经,
有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、
和胃等多种药用功能。
李时珍在《本草纲目》中记载:“佛手气味辛,温无毒;主治下气,除心头痰水;煮酒饮,治痰多咳漱;煮汤,治心下气痛。”对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷,有更为显著的疗效。
【紫淮山】
德庆紫淮山,
表皮黄褐色或深褐色,多须根。
该产品质地坚实,
断面肉质细腻粘滑,呈紫色。
经煮易酥不散,呈糯香;
炒食口感松嫩,味鲜爽。
作为餐桌上的佳肴,紫淮山还可以加工成紫淮山粉、紫淮山酒、紫淮山糕点、紫淮山饼、紫淮山糖、紫淮山面条等。近年来,德庆县大力推广德庆紫淮山,打造“大红大紫”特色绿色优质农产品。
03.鲜美蔬菜 人人都爱
【高良富笋】
富笋属南方常绿竹木科植物,
主要生长在肥沃、疏松、
湿润的山坡地和黄泥砂质山地上,
在德庆县中部一带均有种植,
其中以高良镇出产的富笋产量最多。
富笋鲜食部分为未破土的初生、嫩肥、短壮的竹芽, 收获季节在每年农历正月十五至清明前,食用有清甜、爽口、无渣特点,口感鲜美,具有“极品山珍”之称,是当地的特色农产品,酿富笋亦是当地酒家食肆主打的时令特色菜。
【九市萝卜】
德庆九市萝卜种植历史悠久,
在当地种植已经有300多年的历史,
主要产于九市镇上垌村河滩,
独特的气候和土壤,
让种植出的萝卜皮薄肉厚、清甜爽口,
以其独有的品质深受市民青睐。
好山好水育好品,“荣丰上垌萝卜”获得广大消费者的交口称赞,已成为德庆县部分大型超市的重要农产品品牌,在珠三角各大型农副产品批发市场均设有销售网点,近两年也逐渐扩大到国内各个省份。
【小黄瓜】
在德庆,
有各种各样的腌制菜榨,
最为出名的,
是用小黄瓜腌制的黄瓜榨,
清脆爽口,健康美味,
其种植和腌制历史十分悠久,
尤其在传统主产区新圩镇历麻村,
家家户户都会腌制黄瓜榨。
德庆县供销社依托小黄瓜特色产业优势,着力建设“一村一品”德庆黄瓜榨项目,推动德庆小黄瓜产业向标准化、集约化、规模化方向发展。目前德庆县小黄瓜种植面积3000亩,年产量达12000吨,接下来将进一步扩大种植规模至6000亩。
贺新春,品年味!
这个春节,
肇庆各地味美色香的“肇农优品”
等着大家来尝鲜哦~
来 源:肇庆发布综合自德庆县农业农村局(文中配图均由德庆县农业农村局提供)
通讯员:蒙珊珊
编 辑:莫莎