近日，寿光市疾控中心开展了食源性疾病暴发事件应急处置演练。本次演练以“疾控中心工作人员接到电话告知某建筑工地食堂午餐时间过后，8名工人出现呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒事件”为背景，通过事件发现与报告、物资准备、流行病学调查、食品卫生学调查、样品标本采集、防控措施建议等多个环节开展模拟演练，要求参与人员随着情节发展，及时做出准确判断并采取恰当措施，从而熟练掌握食源性疾病暴发事件的调查处理技术要点和工作思路。

通过本次演练，各应急队员对食品安全事故有了更加深刻的理解，同时对食品安全事故发生后的处置流程有更加清楚的认知，确保在突发事件来临时，能快速、高效、有序地开展应急工作。

通讯员 范海亮