六月的始兴县顿岗镇马蹄种植示范基地里，马蹄组培苗已经茁壮成长，青翠欲滴，长势喜人。作为始兴县的明星产品，马蹄是顿岗镇支柱产业之一，也是当地群众增收致富的重要产业。但马蹄“采收难”“削皮难”“保鲜冷储运输难”等问题成为了当地马蹄产业的发展瓶颈。

为助力始兴县乡村振兴，推进“双百行动”落地见效，解决好马蹄生产加工运输过程中的关键技术难题，以“小切口”撬动“大变化”，今年以来，广东机电职业技术学院依托“始兴县顿岗镇马蹄产业化示范基地”，积极统筹华中农业大学、省“百千万工程”驻始兴县纵向帮扶工作队、塘兴工作队、始兴县中等职业学校等单位科研力量，加快推进当地马蹄产业机械化发展。

针对马蹄“采收难”，华中农业大学张国忠教授团队，研发出了第三代“马蹄采挖机”。该采挖机的应用不仅提升了采收速度，节约了采挖成本，还保证了荸荠的完好率，得到了基地农户的一致好评。张国忠教授团队还将在第三代“马蹄采挖机”的基础上，研发出适合始兴本土休闲生产一体的小型马蹄采挖机，进一步培育孵化始兴本土特色农业产业，探索农文旅结合发展的新模式。

广东机电职业技术学院刘凯博士团队研发的第一代“马蹄自适应削皮机”

针对马蹄“削皮难”，广东机电职业技术学院获得第十三届“挑战杯”广东大学生创业计划金奖的刘凯副教授团队，在竹子自适应去皮机的基础上研发了顿岗镇政府所需的家用马蹄自适应去皮机。马蹄自适应削皮机推广使用不仅可以减少用工成本，并且机器去皮速度快，效率高，马蹄去皮干净、美观，无损伤，完整度高，也为后续加工成即食食品提供了高品质马蹄原料。“马蹄自适应削皮机削皮后，四周的皮被去掉，剩下两头的皮需要人工削去，这给当地老人、妇女提供了工作岗位。按照目前市场行情，每削一公斤马蹄皮，可以获得4元至5元的收入，一个月的收入约有4000元。”广东机电职业技术学院副教授、“双百行动”驻韶关始兴县服务队副队长万益介绍到。

农产品仓储保鲜冷链物流设施是马蹄生产中重要的一环。广东机电职业技术学院王广海博士团队，依托国家农产品冷链物流装备研发专业中心，自主研发“低温相变蓄冷储运箱”和“智能环境检测仪”，破解马蹄保鲜冷储运输的问题。“冷链设备的投入使用，不仅解决了马蹄保鲜期短、损耗大、品质下降等问题，还扩大了其供应范围，带动乡村产业蓬勃发展”，王广海表示。

广东省“双百行动”乡村产业发展高校联盟产业示范基地牌匾交接仪式

经过半年多的探索实践，马蹄产业机械化推进工作取得了初步成效。2024年5月，广东机电职业技术学院和顿岗镇强镇富村公司共建的“始兴县顿岗镇马蹄产业化示范基地”获评广东省“双百行动”乡村产业发展高校联盟产业示范基地。

“学校党委将举全校之力支持‘双百行动’工作，按照‘当地所需，高校所能’，精准发力，高质量推进‘百县千镇万村高质量发展工程’落地见效”，2024年6月5日，在广东机电职业技术学院“双百行动”工作推进会上，广东机电职业技术学院党委书记蓝祥龙强调。

“下一步，我们将进一步贯彻学校党委部署，立足当地产业发展实际，以筹建广东始兴马蹄产业科技小院为抓手，推动科技服务队伍与乡村建立科技结对服务长效机制，持续推进当地农业产业提质增效，农民增收致富，为始兴特色农业高质量发展赋能”，万益表示。