程蕾——四川轻化工大学宜宾校区令雅食府白案组组长，2017年9月到四川轻化工大学后勤基建处工作。自上岗以来，程蕾始终工作在食堂一线，具有良好的职业道德，认真履行岗位职责、验收学校各项规章制度，积极配合领导做好各项工作，获得了领导、同事、学生的一致好评。

疫情防控期间，程蕾担负起整个宜宾校区隔离餐的配送工作，他任劳任怨，耐心细致地为隔离人员提供优质服务，同时还利用休息时间安抚、缓解隔离群里学生们焦躁不安的情绪，为学校疫情防控工作献出了一份力量。

疫情放开后，程蕾又全身心投入食堂白案新品的研发。工作之余，程蕾不仅积极与食堂经理和班长探讨食堂经营思路以及学生对饭菜口味的需求，还利用微信、抖音等热门网络平台进行白案新品的学习与研究。在菜品质量上，程蕾追求色、香、味、形的完美结合，所研发的精品小笼包、果酱华夫饼、芝士土豆泥、浇汁土豆泥、多彩水果冰粉等新品，特别是精品小笼包、芝士土豆泥、多彩水果冰粉，一经推出便受到学生们喜爱与追捧，大学城不少其他高校的学生也闻讯慕名而来。

为进一步增强新菜品的宣传效果，征得食府同意后，程蕾创建起美食分享微信群，利用下班时间与学生进行分享交流，充分了解学生对美食的期望，并根据学生的口味需求做好菜品搭配、优化菜品或新品开发，及时在群内公布进度。针对处于实验阶段的品种，程蕾会代表食堂邀请部分学生试吃，并收集改进建议，持续优化该品种，对新菜品的推出起到了良好的宣传作用。同时，程蕾还经常自请部分“宣传积极分子”吃零食，进一步增进美食分享群的凝聚力。

创新，是各行各业持续健康发展的坚实基础，高校食堂餐饮工作也不例外。夏日将至，程蕾正加紧研发夏季清凉饮品和甜品，以期满足不同学生的需求，吸引更多学生的目光。

作为一名高校餐饮工作者，程蕾在新品研发领域付出的努力、取得的成绩获得了领导、同事、学生的认可。面对纷繁复杂的工作，程蕾没有叫苦叫累，他用心研发新品，用情服务学生，努力把食堂工作做实做细，为食堂、后勤、学校赢得了良好的声誉。（作者：曾衡宇 谢常丽 记者程伯全 校对：陈瑷）