广东媒体记者在汕头锦桂果蔬腌制厂探访发现，每天几十吨的芥菜，都是在后院土坑里腌制，工人穿着长筒鞋进出，满脚的灰尘直接带进坑里。有工人在坑里抽烟，嘴里还往外吐东西。汕头沐彤园食品有限公司里，有人光着脚踩南姜。记者还发现，龙湖区不少腌制菜厂子，都没有办理食品经营许可证，产品也没有进行质量检测。龙湖区市监局工作人员说：没办证肯定不能生产，而且有人举报过。既然道理都懂，连举报都有，为什么“土坑酸菜”的一幕，又在这里上演了呢？执法的环节如果缺位，法律法规就会沦为一纸空文。民以食为天，为消费者维权，提振消费信心，首先要让人吃得放心。（评论员：刘畅  编辑：沈婷 主编：孙慧）