“到长白山，减一个出尔反尔的肥”

小镇风味|人情味小店|餐厅指南

旅行最重要的一件事，

就是取悦舌头和嘴巴！

逛着长白山奇绝美景，

当然也要让自己的胃享受到这里的特色。

常规解馋指南

走进胡同里

让嘴巴“起飞”，舌头“上天”

走起！

在长白山的街头巷尾

都是香气四溢的

总藏着细密而微小的幸福

自带江湖气的“东北菜”

接纳四季的神奇大铁锅！

在长白山的美食江湖里，最能解锁当地味蕾密码就是——东北菜。

所谓靠山吃山，靠海吃海。东北菜自带少鲜味。

/铁锅炖/

每个东北人的家里都不会少的东西是什么？

当然是一口大铁锅！

一年四季，这口大铁锅里多姿多彩，

鸡鸭鱼肉、萝卜土豆、粉条白菜，

没有什么是不能在大铁锅里炖的。

可以说给东北人一口大铁锅，

东北人就能甩开膀子炖一切！

是餐具也是炊具，

这才是最具东北气质的一餐！

柴火持续加热，锅里嗞嗞作响。趁热夹起肉，一口肥嫩鲜香，香味直接上头。

反正你就吃吧，上称的时候好意思就行。

餐厅推荐

大东北铁锅炖

山里人嘎嘎香柴火特色演绎铁锅炖

山沟里农家院添柴铁锅炖(白山街店)

/东北菜/

杀猪菜，妥妥的东北顶流。

从自家炕头到饭店自动旋转餐桌，

只要杀猪菜一端上来，

东北的地气就接上了，

在座的各位都是自己人。

小鸡炖蘑菇在东北菜中的流行程度，

可以说已经成为最具有东北菜代表的菜，

没有之一。

农村散养的小笨鸡配上长白山野生榛蘑，完美的搭配。家禽的鲜与菌类的鲜完美融合，小火慢炖，创造出这一锅汤浓肉香的绝佳鲜味，堪称平凡的经典。

宇宙的尽头在东北，

美食的终点是“锅包又”！

东北菜的扛把子，

吃能让吃货们感受满足，饱满的胃部可以解锁出对长白山地区更深的印象。

餐厅推荐

满吉东北菜馆

满香园酱骨农家菜

薄利东北农家菜

端起酒杯、坐在烧烤店里撸串子......

是抚慰疲倦的利器。

庞大的烧烤江湖

炭火与美味的碰撞

烧烤在长白山的地位，

可不是一般的高。

“没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的，

如果有，那就两顿”。

烧烤，真是慰藉灵魂的人间烟火！

大肉串肉质劲道，不油腻，入口还伴着丝丝的嚼劲，简直不要太美味。

新鲜的肉，腌制的味道刚刚好，肉上上来自己烤，随便点都好吃！
一口米酒，一口生菜包着油滋滋的五花肉，也太爽了！

餐厅推荐

吉祥烧烤

山顺炭火烤肉

炭香居烧烤

在多种饮食文化交融的东北地区，

朝鲜族美食以其鲜明的特色给人们留下了深刻印象。

每一道朝鲜族美食

都是万能饭搭子

/冷面/

一味冰爽可口的冷面入口，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉。而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配以冷面菜，令人食欲大增。给人以醇美的享受。

一定要记得喝几口汤，味道酸爽开胃，实在是好吃。

/石锅拌饭/

石锅拌饭是一种特有的米饭料理，材料主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可，食用时在滚烫的石锅里把材料简单一拌，就是一道诱人的美味了。

锅底一层薄薄的锅巴，则是石锅拌饭全季节的灵魂，搭配上东北黑土地里长出的甜香大米，不吃你就亏大了！

/牛肉汤饭/

无论天气冷暖，无论早餐晚餐，来一碗“牛肉汤饭”绝不会错。本地人评价一家店好不好吃的标准，不仅在汤，还在酱。

汤要香浓不必说。酱呢？这里面讲究就大了。虽说用料大差不差吧，但滋味儿就是有个差距，基本一家一个微调版的配方。

餐厅推荐

小黄牛朝鲜族特色汤饭馆(长白山店)

金达莱冷面馆

走进长白山的胡同，

更多小店，

一定会收获意外的惊喜。

不仅有美食陪伴，

还能感受长白山浓浓的人情味、

烟火气。

来源：智游长白山