中国食品安全报网讯（林映越 记者 黄永建）9月26日，“2023代州黄酒文化节”在忻州市代县隆重开幕。本次黄酒文化节以“金波琼酥 流粹代州”为主题，活动从9月25日至9月28日，持续四天。来自中国酒业协会专家、黄酒行业的研究学者以及黄酒生产企业代表共300余人齐聚代县，感受代州黄酒文化魅力，共话代州黄酒产业发展。
本次黄酒文化节共包含黄酒品鉴会、开幕式、高端论坛、黄酒精品展、黄酒音乐节、书法作品邀约以及酒旅文化体验等十余项内容，为社会各界人士呈上一台主题鲜明、内容丰富的黄酒文化盛宴。
本次代州黄酒文化节由中共忻州市委、市政府、中国酒业协会共同主办，中共代县县委、县政府具体承办。
在开幕式现场，忻州市委书记朱晓东表示，忻州历史悠久，文化厚重，素有“中国杂粮之都”美誉，历来是优质杂粮的黄金产区。代州黄酒以优质黍米为原料，作为中国北派黄酒的典范，融合成就了“南绍北代”美誉，是忻州杂粮产业链上的一颗璀璨明珠。近年来，忻州坚持把振兴黄酒产业摆在“特”“优”农业发展的战略位置，以代州黄酒专业镇为抓手，加快优质资源整合，推进黍米标准化基地和产业集群建设，着力打造中国北方黄酒第一品牌。2023年，忻州黄酒产业总产能预计可达13万吨，产值突破5亿元。代州黄酒产业正在聚企成链、助链成群、集群成镇，下一步将以本届黄酒文化节为新起点，坚守传统为根本，弘扬文化为基础，科技创新为驱动，坚持集群化、配套化、链条化、融合化发展，全力打造“文化厚重、实力硬核”的国家级产业集群，让代州黄酒香飘万里。
中国酒业协会理事长宋书玉表示，代州黄酒酿造技艺独特，成就了口感独特、温和醇香的中国北派黄酒典范。代州黄酒作为中国黄酒的重要代表之一，不仅是美酒产业也是文化产业，肩负着助推产业全国化的使命。在山西省委、省政府着力打造代州黄酒专业镇战略的指引下，代州黄酒成为新时代高质量发展的新典范和美酒名城的新样板。中国酒业协会愿与忻州市委市政府、代县县委县政府一起，规划好专业镇，建设好专业镇，让代县的生态之美，五谷之美，山水之美，文化之美，名胜之美与代州黄酒之美交相辉映，共同谱写出代州黄酒更加美好的未来。
中国酒业协会副秘书长刘振国宣读了“世界特色美酒产区 ·中国黄酒之乡·代县”命名文件，并颁发“世界特色美酒产区·中国黄酒之乡·代县”牌匾。
由中国酒业协会与山西雁门王酒业有限公司共同建设的“中国酒业协会北方黄酒协同创新研究中心”正式落户代县雁门王酒堡。中国酒业协会理事长宋书玉、中国工程院院士孙宝国、山西雁门王酒业董事长张福田等人共同为其揭牌。
在开幕式上，由中国经济信息社联合代县县委县政府共同推出了新华·代州黄酒品牌传播力指数，以数字工具助力代州黄酒品牌建设。
中国经济信息社指数事业部主任助理亓芳芳对“新华·代州黄酒品牌传播力指数”进行解读。她表示，从指数数据分析来看，自2022年以来，代州黄酒品牌知名度指数、公信度指数等总体呈稳步上升趋势，反映了代州黄酒越来越得到市场的青睐和消费者的认可。“新华·代州黄酒品牌传播力指数”立足代州黄酒专业镇高质量发展战略，以互联网大数据为基础，围绕品牌知名度和公信度两个核心要素构建了综合评价体系，以更加科学客观的量化跟踪代州黄酒品牌传播的演进路径。
近年来，忻州坚持把振兴黄酒产业摆在“特”“优”农业发展的战略位置，以代州黄酒专业镇为抓手，加快优质资源整合，推进黍米标准化基地和产业集群建设，着力打造中国北方黄酒第一品牌。2023年，忻州黄酒产业总产能预计可达13万吨，产值突破5亿元。
2022年9月，代州黄酒专业镇被山西省确定为首批十大重点特色专业镇，代县制定出台了《代州黄酒专业镇高质量发展实施方案》等系列文件，确立“1228”代州黄酒专业镇高质量发展战略，锚定“建设北方黄酒主产区，打造北方黄酒酒都”一个战略目标，构筑两大发展轴线，打造“名酒·名城”产城融合和“名酒·名关”酒旅融合两个示范区，实施主体倍增、产品研发、数字转型、品牌建设、市场拓展、技术创新、人才培育、文化挖掘八大工程。通过实施“1228”发展战略，力争 2023年专业镇综合产值突破5亿元，2025年专业镇综合产值突破30亿元，2027 年专业镇综合产值突破50亿元。
截止2022年底，代县全县有黄酒企业30家，生产企业15家，黄酒企业设计年产能2.04万吨，储能1.84万吨，年产量5000吨左右。截止2023年8月份，代州黄酒专业镇现有酒类企业48家，黄酒产量4000吨，产值2亿元，预计2023年底代州黄酒专业镇黄酒产业产能将达到13万吨，产值突破5亿元。
在加强自身建设的同时，代县与多地加大专业镇合作共建力度。代县政府与汾阳市政府签署“汾白代黄、天下晋酒”战略合作协议，深入推进杏花村汾酒和代州黄酒两大品牌、两大酒种、两大产区协同合作。忻州市政府与绍兴市政府、代县政府与越城区政府签订“南绍北代”战略合作协议，并举办代州黄酒专业镇推介会和代州黄酒形象店（绍兴东浦黄酒小镇）揭牌仪式，开启“南绍北代”携手合作序幕。