老年人在助餐中心排队领餐。

你吃得健康吗？你摄入的营养够吗？面对这两个问题，很多老人不以为然：“现在的食品这么丰富，怎么会营养不够？”而实际情况可能是，营养摄入不足与营养过剩并存，影响着老年人的健康。今年5月15日至21日是第九届全民营养周，主题为“合理膳食，食养是良医”。记者走访了我市很多老年人，了解他们的饮食习惯，并邀请科普专家为老年人饮食提些建议。

5月23日中午，解放区焦北街道花园街社区老年爱心助餐中心开始营业，不少老年人提前在此排队等候，等着吃午饭。每天中午饭菜不重样，讲究营养搭配，口感适合老年人……助餐中心开始营业以来，很受老年人欢迎，老年人表示“在家里吃饭都是凑合着来，在这儿比在家吃到的样数多，特别省事”“专业的厨师比我们做的菜口感好，我和老伴儿都喜欢吃”。

随着物质条件的丰富，老年人在日常生活中对饮食、养生等话题的关注度也日趋提高。但老年人关注、遵循的健康理念，其实并不一定都是正确、健康的。如今，“吃不饱”导致的老年人营养不良几乎不存在了，更常见的是“吃不好”和饮食不科学导致的其他健康问题。

市民郜阿姨今年74岁，身高162厘米的她体重不足50公斤。在日常生活中，她特别相信“千金难买老来瘦”，为了保持体重，多年来一直以素食为主，并坚信瘦就是健康。最近几年，她在日常生活中常常感到头晕目眩，到医院检查身体，发现有贫血、血压低等多项指标不正常，需要住院治疗，更需要调整日常饮食，注意营养搭配。我市省级健康科普专家张艳君表示，以素食为主会导致人体蛋白质摄入不足，从而发生肌肉萎缩，让机体陷入恶性循环。老年人尤其应该注意从动物类饮食中摄取足量的蛋白质，为了瘦而放弃肉类，是有损身体健康的危险行为。

市民程女士很为母亲的饮食习惯担忧，原因是母亲特别喜欢吃重油、重口味的食物。“我妈可能是以前节俭惯了，啥东西都舍不得扔掉，为了消耗掉家里吃剩下的馒头、烧饼、米饭，总会再油炸一遍让家人吃，还总是说‘油多不坏菜’，炸炸吃更香’。”她说。前一段时间带母亲体检，发现母亲的血糖、甘油三酯、血压等几项指标都高出正常值不少，这让她十分担心。

程女士曾建议过母亲改变饮食习惯，但母亲总是固执地认为“家里有啥吃啥就行了，东西不能浪费了，吃饭不用那么多讲究”。市第五人民医院老年病专家杨静表示，饮食是老年生活重要的一方面，一些老年人管不住嘴，存在营养过剩的问题，还有一些老年人为改善血糖、血脂、血压等指标，过度控制饮食，导致身体又出现其他问题，这些都不可取。老年人的日常营养饮食原则是量入为主、量体择食、均衡营养。

网络上一些不正确的养生知识，市场上过度宣传的保健品，也影响着老年群体对正确知识的筛选、获取。市民朱女士为父母的生活习惯苦恼：“我爸妈热衷于食用一些保健品，把保健品当‘灵丹妙药’一样，医生给出的正确建议反倒听不进去。”生活中，很多老年人热衷于通过家庭群、微信朋友圈转发各种所谓的“养生知识”，甚至陷入“保健品骗局”，很让家里的年轻人苦恼。

近年来，我市很多医院联合社区定期开展健康科普知识、营养知识讲座，让医护人员通过身边的例子，把科学的信息传递给老年人，提高健康科学素养，对合理膳食有正确的理解。“人口老龄化是我国很长一段时间内的基本国情，老年群体的营养摄入尤为重要。加强老年健康知识宣传和教育，提升老年人健康素养任重道远，老年人的固有观念虽然难改变，但讲得多了总会有人作出改变。”近年来，杨静经常到社区为居民科普健康知识，格外注重为老年人对知识的摄取与反馈。

焦作日报全媒体记者 梁智玲 摄影报道

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来  源：焦作晚报