为进一步落实食品安全“两个责任”，规范学校食品安全总监主体责任意识，预防学校食品安全事件，夯实全区学校食堂食品安全主体责任，保障辖区内广大师生食品安全。近日，泸州市纳溪区市场监督管理局组织辖区内3家A级包保学校、41家B级包保学校的食品安全总监共50余人进行集中约谈。

此次约谈，主要针对近期江西工业职业技术学院“鼠头鸭脖”事件、消费者投诉反映的学校食品安全问题、春期学校食品安全“双随机”专项督查以及日常监管中存在的食品安全隐患问题，从落实主体责任、场所布局设置、完善“三防”设施、人员培训考核、查验食品原料、维护设施设备、工具容器管理、食堂消费投诉等八方面就发现的共性问题进行分析。

会议要求，各参会学校要对标开展自查自纠并严格落实整改；要认真贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步强化思想认识，提高风险隐患意识，严守食品安全底线，落实好“日管控周排查月调度”工作和食品安全“两个责任”，及时对照上述共性问题开展对标自查，确保整改到位；要认真学习并严格落实《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《反食品浪费法》和《四川省中小学校食品安全管理办法》等法律法规要求，完善好食品安全各项管理制度和记录、履行好食品安全主体责任、落实好食品安全“两个责任”，切实消除食品安全风险隐患；要定期对本单位食品安全管理人员和从业人员开展食品安全知识培训考核，规范管理，建章立制，确保经营过程食品安全，全力保障广大师生身体健康和饮食安全。（作者：钟瑞 记者程伯全）