为切实保障高校师生的饮食安全，进一步增强高校食品安全主体责任意识，近日，德阳市罗江区市场监管局以2023年食品安全宣传周为契机，在四川工业科技学院对学校食堂及承包经营企业的食品安全总监、食品安全员和餐饮服务经营者共190余人进行了食品安全知识培训。

执法人员以《餐饮服务食品安全操作规范》为基础，结合执法检查中的真实案例，向食品安全管理人员、学校食堂餐饮服务经营者讲授了食品安全知识和相关法律法规，并提出相关要求：一要提高站位，重视食品安全。以高度的政治责任感和紧迫感做好校园食品安全管理、校园餐饮保障等工作，食品安全工作不能停留在口头上，要落实在每一个环节、不能有一寸盲区，存在的问题要及时整改到位，坚决守好食品安全底线；二要加强学习培训，提高素质。要认真学习食品安全的各项法律法规和管理制度，严格执行食品安全各项规定和操作程序，把食品安全学懂、弄通、做到位；三要明确责任、落实到位。把食品安全落实到每个岗位、每个人，做实做细每个环节，确保校园内各食堂食品安全。

据悉，下一步，罗江区市场监管局将联合区教体局、区纪委监委在全区范围内组织开展学校食堂及承包经营企业食品安全专项排查整治行动，全面深入排查食品安全风险隐患，切实保障校园食品安全。（作者：龙爱玲 王力平 记者程伯全）