2023年全国高考、学考和中考(以下简称“三考”)在即，为保障广大考生饮食安全，严防各类食品安全事件发生，确保广大考生以良好的状态参加考试，长沙市市场监管局特发布“三考”期间食品安全与营养健康温馨提示，提醒广大考生和家长关注饮食健康，注意食品安全。

温馨提示

个人防护要做好

“三考”期间，广大考生和家长要增强个人卫生防护意识，外出到人员密集场所和空间狭小封闭场所要佩戴好口罩，勤洗手、多通风，养成良好卫生习惯。尽量减少不必要的人员集聚，可采取错峰用餐、分区域用餐、保持座位间距等方式分散就餐。提倡使用公筷公勺，降低“病从口入”概率，减少交叉污染风险。

食品安全记心间

考生尽量在家庭、学校食堂就餐。如需外出就餐，应选择证件齐全、卫生条件好的餐厅，不到无证小店或街边小摊就餐，谨慎选择网络订餐外卖食品。考生购买食品应选择标签标识清楚、包装完整、感观正常且在保质期内的食品。尽量不食用隔夜饭菜、凉菜、熟食卤味、生食水(海)产品、冷加工糕点以及豆浆、四季豆、发芽土豆、野生蘑菇等高风险食品。自制食品使用新鲜食材，烹制时确保生熟分开、烧熟煮透。生吃瓜果蔬菜时洗净消毒并尽可能去皮。家长送餐时尽量注意送餐时间，制作好的食物到食用间隔应不超过2小时。

科学饮食很关键

一日三餐应以谷类为主，注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。不暴饮暴食，不盲目进补，不随意改变日常饮食习惯和规律，饮用水以白开水为宜，不喝生水，少喝冷饮，以免引起食物过敏或胃肠道刺激反应。饮用浓茶、咖啡等需谨慎，避免过量饮用引起神经兴奋或产生利尿作用，影响睡眠和考试的正常发挥。

保健食品要谨慎

保健食品并不能满足人体需要的所有营养素，不能替代日常饮食。保健食品没有治疗疾病的功效，不能代替药品。选购保健食品时，要认准产品包装上的保健食品标志(小蓝帽)及保健食品批准文号，并索要、保留好相关票据和有效凭证;注意产品有效期，不要食用过期或变质的保健食品。在食用保健食品时，要选择适合的产品，并遵照标签及说明书要求食用。

如出现疑似因食物引起的不适症状，应尽快到正规医疗机构就诊，并保存就诊记录等证据，如发现有违反相关法律法规的行为，请及时拨打“12315”“12345”进行投诉举报。

来源：长沙市市场监管局

编辑：李絮枫