在石泉县，说起香猪，很多人都会想到迎丰镇梧桐寺村。村上香猪养殖专业合作社的负责人袁世清最早养殖香猪，十年来，靠着养香猪走上了致富路。

春节临近，有不少客户向袁世清订购香猪肉。一连几天，袁世清都忙着杀猪。

石泉县迎丰镇梧桐寺村香猪养殖专业合作社负责人 袁世清：今天我们杀了5头猪，就是我老客户要我给他加工好，熏蒸腊肉，自己带回去。

在袁世清的烤房里，挂满了猪肉和香肠，在炭火的烘烤下，慢慢变成红棕色，散发出一股肉香。

石泉县迎丰镇梧桐寺村香猪养殖专业合作社负责人 袁世清：今年我们加工了一吨半腊肉，预计产值就是十二三万（元）。

2014年，袁世清通过到云南、四川、甘肃等地考察学习香猪繁育养殖技术，并牵头成立香猪养殖专业合作社，带领村民养殖黑香猪。香猪平时都是在草坪、山地、林地放养，以吃青饲料为主，肉质鲜美，价格也比普通猪肉高很多。经过十年的养殖，迎丰香猪已成为石泉县颇具影响力的生猪品牌，远销西安、汉中、安康以及省外。

石泉县迎丰镇梧桐寺村香猪养殖专业合作社负责人 袁世清：我们今年养这个原生态黑香猪，养了有300多头，比去年增加了有100多头。明年还继续把这个品种再做下去，继续扩大生产。