肥胖是由于人体能量摄入和能量消耗失衡引起的脂肪过度堆积从而产生的一种状态。近年来，全球肥胖人数持续上涨，肥胖已成为主要的公共健康问题。随着肥胖症的日益流行，人们越来越意识到其对传染病的影响。在过去的甲型流感病毒和中东呼吸综合征（MERS）冠状病毒流行中，肥胖已被确定为影响感染者疾病严重程度的危险因素。早期研究发现，与正常体重的患者相比，肥胖患者发生COVID-19重症发生的几率为3.4倍。据报道，肥胖的年轻患者入住重症监护病房的风险在增加。因此，如何从日常的食品或饮食中改善肥胖以减轻新冠重症显得尤为重要。

　　多饮温水

　　水，不仅是地球上最常见的物质之一，也是构成我们身体比重的重要成分之一。据统计，成人体内近60%的重量是水，儿童体内水的比重则可达近80%。水，是维持人体生命正常运转的物质基础，位于人体必需的七大营养素之首，故又称为“生命之源”。

　　水还会将氧气及营养物质运送到组织细胞内以维持脏腑的正常运行，同时可以将新陈代谢所产生的废物排出体外，故可以达到减肥的作用。另外，多饮温水加快肠胃的运动，濡润大肠，缩短粪便在肠道停留时间，减少毒素的吸收，促进大便的排泄和毒素的排出，达到减肥的目的。

　　适当吃醋

　　夏季由于天气多炎热潮湿，导致湿热困脾，脾失健运，从而影响其正常的消化功能，导致食欲不振、纳呆食少等问题。另外，很多人贪食寒凉之物，如冰激凌、冰西瓜等来防暑降温，导致脾胃之阳进一步受到攻伐，从而寒从内生，出现“阳行于外，阴伏于内”的病理状态，久之导致痰饮内生，脂肪也随之而来，人也越来越胖。

　　据研究表明，醋可以刺激胃酸分泌，适当食醋有助消化。尤其对于闷热的夏天，吃点用醋拌制的凉菜可以开胃，增加食欲。同时，醋里面含有的柠檬酸，可以加快食物的分解和消化，消耗多余脂肪，防止体内脂肪的堆积，食用过多的蛋白质、脂肪等酸性食物产生的废物“乳酸”，促进机体的新陈代谢进而达到减肥的目的。

　　除此之外，再介绍两款专供降脂减肥的药膳茶饮方供大家选择。

　　荷叶乌龙茶

　　食材制备

　　荷叶15g、决明子9g、泽泻9g、冬瓜皮12g、乌龙茶6g

　　茶饮做法

　　水煎取汁，代茶饮用。推荐三餐后半小时各饮2次，连续服用半个月。

　　茶饮特色与适宜人群：

　　唐代本草学家陈藏器所著的《本草拾遗》记载茶叶“去人脂，久食令人瘦”；宋朝苏颂的《本草图经》称茶能“固肌换骨”“轻身”“换骨”；苏轼撰的《东坡杂记》称茶可“去腻”“解荤腥”；清代中医学者赵学敏撰《本草纲目拾遗》称茶能“解油腻”“去腥腻”；黄宫绣的《本草求真》认为茶“是以垢腻能涤，炙爆能解”。荷叶性平，味苦涩，归心、肺、脾经，具有清热利湿、凉血止血、降脂减肥的作用。《本草纲目》称“荷叶服之，令人瘦劣”。现代药理研究发现，荷叶含有丰富的黄酮类化合物，可以抑制脂肪在肠道的分解，从而达到减肥的目的，决明子、泽泻、冬瓜皮都可降脂减肥，尤其对于体型较为肥胖或有高脂血症的人群。

　　燕麦薏米玉米须粥

　　食材制备

　　燕麦60g、薏米100g、玉米须15g、红豆30g

　　烹饪做法

　　1.将薏米、红豆淘洗干净，放入煮锅，浸泡一个半小时。

　　2.大火烧开约30分钟后加入燕麦，再转小火煮至米微烂。

　　3.开盖前五分钟将备好的玉米须放入锅内即可。

　　粥品特色与适宜人群：

　　燕麦中含有大量的粗纤维，一方面可以在体内吸收大量水分形成凝胶，使人体产生饱腹感，抑制食欲，另一方面可以促进肝脏的胆固醇转化为胆汁酸随着排便排出体外。燕麦中含有丰富的亚油酸，有助于有效降脂、软化血管。薏米，味甘、淡，性凉。归脾、胃、肺经。有利水渗湿，健脾止泻，清热除痹，消肿排脓，解毒散结的作用。一方面，它可以健运脾气达到补养脾胃的作用，另一方面，它可清利水湿达到消肿减肥的作用。此药膳适应于单纯性肥胖以及伴糖尿病的人群。

　　作者简介：宋添力，健康管理师、中华中医药学会慢病管理分会委员、中国中医药研究促进会治未病与亚健康分会理事、世界中医药学会联合会慢病管理专委会理事。